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Gaspillage alimentaire : “Il y a un manque de connaissance énorme autour de la nourriture qu’on consomme”

Astrid de Rengervé et Carla Dominique  le 6 août 2022

Surproduction, surconsommation, dates de péremption trop courtes, défauts sur les fruits et légumes… les causes du gaspillage...

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Apparence, texture, saveur… en quête de la “viande végétale” parfaite

Florence Santrot  le 23 juillet 2022

Réduire notre empreinte carbone passe par une consommation de viande plus limitée. Mais la "viande végétale" peut-elle réellement se...

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Accord commercial UE-Mexique : pourquoi le ratifier serait une erreur

Florence Santrot  le 11 juillet 2022

120 organisations, dont plus d'une vingtaine de françaises, appellent à ne pas ratifier l'accord entre l'Union européenne et le Mexique....

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Jessica Rose Buhl-Nielsen : “Les insectes peuvent nourrir l’humanité demain”

Astrid de Rengervé et Carla Dominique  le 3 juillet 2022

Rendre sexy l'alimentation à base d'insectes, tel est le défi que s'est fixée cette Danoise de 24 ans qui a lancé Hey Planet....

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Empreinte carbone : une infographie pour viser la sobriété

Joséphine Maunier  le 20 juin 2022

Cette infographie du journal Le Monde est reprise par de nombreux comptes qui militent en faveur de la sobriété énergétique sur les...

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Révolution verte : l’Europe au défi de l’agriculture durable

Florence Santrot  le 2 juin 2022

Quelle agriculture durable en Europe pour nourrir 500 millions de personnes tout en préservant la biodiversité et limitant l'empreinte...

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Guerre en Ukraine : vers une crise alimentaire mondiale ?

The Conversation  le 23 avril 2022

Depuis le début de l'invasion russe en Ukraine, l'agriculture est au point mort dans bon nombre de régions du pays. Au risque de...

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Pizzas Buitoni, chocolats Kinder… peur sur l’assiette

Gilles Luneau  le 8 avril 2022

Deux enfants sont morts pour avoir mangé de la pizza Buitoni contaminée à l'Escherichia coli. Kinder, Lactalis, Findus, IKEA… retour...

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Score environnemental : la bonne recette pour promouvoir l’alimentation durable ?

The Conversation  le 3 avril 2022

À quoi devrait ressembler le "score environnemental" dans l’alimentaire ? Plongée dans le processus de fabrication de ce nouveau label,...

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Pesticides : 50 % des fruits et légumes sont contaminés, voici les plus à risque

Florence Santrot  le 29 mars 2022

L'association UFC-Que-Choisir publie une étude qui révèle que plus de la moitié des fruits et légumes vendus en France contiennent des...

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