gaspillage alimentaire

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Gaspillage alimentaire : “Il y a un manque de connaissance énorme autour de la nourriture qu’on consomme”

Astrid de Rengervé et Carla Dominique  le 6 août 2022

Surproduction, surconsommation, dates de péremption trop courtes, défauts sur les fruits et légumes… les causes du gaspillage...

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Score environnemental : la bonne recette pour promouvoir l’alimentation durable ?

The Conversation  le 3 avril 2022

À quoi devrait ressembler le "score environnemental" dans l’alimentaire ? Plongée dans le processus de fabrication de ce nouveau label,...

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Tiny house 100 % low-tech : la conservation des aliments

Sofia Colla  le 14 août 2019

Vivre en toute autonomie dans une tiny house 100 % low-tech. C’est le défi que se sont lancés deux ingénieurs de l’association...

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Gaspillage alimentaire : et si on transformait les invendus en conserve ?

Sofia Colla  le 22 novembre 2017

Guillaume Cantin, ancien chef cuisinier de Montréal, a décidé de se lancer dans la lutte contre le gaspillage alimentaire. Il transforme...

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Gaspillage alimentaire : Carrefour a trouvé son Phénix

Sofia Colla  le 16 novembre 2017

Le gaspillage alimentaire représente 10 millions de tonnes par an en France. Pour lutter contre ces pertes, Carrefour s’est allié à la...

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Gaspillage alimentaire : chaque Français jette 20 kilos de nourriture par an

Sofia Colla  le 16 octobre 2017

En France, le gaspillage alimentaire a un coût annuel de 12 à 20 milliards d'euros, soit 100 à 160 euros par personne. À l'occasion de...

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Fringale nocturne ? Cette start-up vous livre des petits plats zéro-gaspi

Sofia Colla  le 8 août 2017

Les livraisons de repas la nuit, ça existe déjà. Mais l'entreprise Une Fourmii Verte innove en proposant des produits invendus, qui sans...

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Ce frigo “anti-gaspi” permet aux employés de récupérer les invendus de leur cantine

Julie Jeunejean  le 31 juillet 2017

Le Frigo jaune est un nouveau service qui propose aux salariés de récupérer gratuitement les invendus alimentaires de leur restaurant...

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Contre le gaspillage alimentaire, l’heure de s’engager a sonné !

Lucie Basch  le 7 juin 2017

Par Lucie Basch, fondatrice France de Too Good To Go....

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Cette application antigaspi vous permet de cuisiner ce qu’il reste dans votre frigo

WeDemain  le 5 mai 2017

Pour lutter contre le gaspillage alimentaire, deux amis ont créé l'application Frigo Magic, qui vous permet de cuisiner avec les restes...

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