alimentaire

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Une glace à base d’algues, ça vous dit ?

Face au changement climatique et à la recherche de régimes alimentaires plus durables, l'industrie alimentaire explore des innovations surprenantes, comme…

3 semaines ago
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Alimentation durable : Nona offre 900 recettes gratuites à la restauration collective

Nona, qui propose un logiciel de gestion pour la restauration collective, a créé un module gratuit incluant 900 recettes afin…

4 semaines ago
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ChoViva : le goût du chocolat, le fort impact carbone en moins

Une firme allemande a mis au point un "faux" chocolat, ChoViva, fabriqué à partir d'aliments locaux. Une alternative aux fèves…

2 mois ago
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Quiz : connaissez-vous l’alimentation du futur ?

Serre hydroponique, insectes transformés en farine, permaculture… l'alimentation du futur est multifacette. Découvrez-le au travers de ce quiz.

7 mois ago
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Des côtes de porc vegan… et dont on peut même manger l’os !

Le fabricant de viandes végétales Juicy Marbles lance le 28 août des côtes de porc vegan à base de protéines…

7 mois ago
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À Paris comme à Londres, l’histoire des laiteries urbaines du XIXe

Au XIXᵉ siècle, dans les grandes capitales d’Europe, la vente de lait frais est une activité commerciale majeure qui organise…

12 mois ago
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Des panneaux solaires à base de déchets alimentaires… et qui fonctionnent même sans soleil

Un film constitué de déchets de fruits et légumes, qui se colle aux fenêtres et capte les rayons UV pour…

1 an ago
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Café, thé, chocolat, un trio incompatible avec la sobriété ?

Ces aliments exotiques font tellement partie de notre quotidien que s’en passer est difficilement envisageable, même au nom de la sobriété.…

1 an ago
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57 000 produits ultra-transformés passés au crible : le bœuf séché est le plus polluant

Les universités d'Oxford et d'Aberdeen ont passé au crible des produits ultra-transformés vendus en supermarché pour évaluer leur impact environnemental.

2 ans ago
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Pizzas Buitoni, chocolats Kinder… peur sur l’assiette

Deux enfants sont morts pour avoir mangé de la pizza Buitoni contaminée à l'Escherichia coli. Kinder, Lactalis, Findus, IKEA… retour…

2 ans ago
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Calendrier du Vent 2019 : chaque jour, une « arnaque » de Noël

Du 1er au 24 décembre, le "Calendrier du Vent" de l'association Foodwatch révèle avec humour l'une des "arnaques" de l'industrie…

4 ans ago
  • Pris dans la toile

C’est officiel, les supermarchés devront donner leurs invendus

[Repéré sur Goodplanet] L’Assemblée nationale a voté jeudi soir à l’unanimité des mesures contre le gaspillage alimentaire destinées à empêcher…

9 ans ago
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La Louve, le supermarché parisien dont les clients seront les patrons

La première grande surface coopérative et à but non lucratif de France devrait ouvrir ses portes fin 2015 dans le…

9 ans ago
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Ungersheim, le village alsacien qui prépare l’après pétrole

Centrale solaire, agriculture bio, monnaie locale... Dans le sillage du mouvement des villes en transition, cette commune alsacienne veut atteindre…

10 ans ago