{"id":73034,"date":"2023-10-05T10:24:00","date_gmt":"2023-10-05T08:24:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.wedemain.fr\/?post_type=epkb_post_type_1&p=73034"},"modified":"2023-10-03T23:25:19","modified_gmt":"2023-10-03T21:25:19","slug":"la-ferme-des-clos-yvelines-un-laboratoire-agricole-innovant","status":"publish","type":"epkb_post_type_1","link":"https:\/\/www.wedemain.fr\/initiatives-territoires\/regions\/ile-de-france\/la-ferme-des-clos-yvelines-un-laboratoire-agricole-innovant\/","title":{"rendered":"La Ferme des Clos (Yvelines)\u00a0: un laboratoire agricole innovant"},"content":{"rendered":"\n

\ud83c\udf27\ufe0f Une pluie battante s\u2019abat ce mardi de mi-septembre. Sur les quelque 90 hectares de La Ferme des Clos, les effluves d\u2019herbe mouill\u00e9e impr\u00e8gnent l\u2019air.\u00a0Ces pr\u00e9cipitations sont les bienvenues, apr\u00e8s plusieurs jours de canicule qui ont contraint les exploitants \u00e0 d\u00e9caler leurs horaires de travail. Bord\u00e9e par douze hectares de for\u00eat et situ\u00e9e \u00e0 Bonnelles, dans les Yvelines, au c\u0153ur du Parc Naturel R\u00e9gional de la Haute Vall\u00e9e de Chevreuse, La Ferme des Clos<\/a> se pr\u00e9sente comme une structure agricole alternative d\u2019un genre encore peu r\u00e9pandu. Son organisation rev\u00eat un caract\u00e8re exp\u00e9rimental.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udc1d Six producteurs y travaillent de mani\u00e8re ind\u00e9pendante, permanente et compl\u00e9mentaire. Ils sont apiculteurs, jardiniers-paysans, mara\u00eechers, arboriculteurs et houblonniers. D\u2019autres sont de passage, \u00e0 l\u2019image de C\u00e9cile et Olivier, bergers itin\u00e9rants, ou de Fr\u00e9d\u00e9ric, \u00e9leveur de chevaux.\u00a0Permaculture, biodynamie, agroforesterie\u2026 <\/p>\n\n\n\n

En 2023,\u00a0WE DEMAIN<\/strong>\u00a0a nou\u00e9 un partenariat avec le\u00a0Centre de Formation et de Perfectionnement des Journalistes<\/a>\u00a0(CFPJ)<\/strong>. Quinze jeunes journalistes en contrat de professionnalisation\u00a0ont travaill\u00e9 \u00e0 la production d\u2019une s\u00e9rie d\u2019articles autour des initiatives dans les territoires. Retrouvez ici l\u2019ensemble des\u00a0sujets publi\u00e9s sur la question<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

La Ferme des Clos, un projet de ferme agro\u00e9cologique collective<\/h2>\n\n\n\n

\ud83e\uddd1\ud83c\udffb\u200d\ud83c\udf3e Les m\u00e9thodes employ\u00e9es sur l\u2019exploitation francilienne rel\u00e8vent exclusivement de l\u2019agro\u00e9cologie<\/a>, comme environ 3\u00a0000 fermes aujourd\u2019hui en France.\u00a0Pascal Valois, apiculteur de cinquante-sept ans, est \u00e0 l\u2019origine de ce projet de ferme agro\u00e9cologique collective. Averse oblige et apr\u00e8s avoir \u00f4t\u00e9 ses baskets, il re\u00e7oit au dernier \u00e9tage de sa maison, dans son bureau qui offre une vue d\u2019ensemble sur les diff\u00e9rentes parcelles de culture de l\u2019exploitation.<\/p>\n\n\n\n

\"Ferme
Vue de l\u2019exploitation depuis le bureau de Pascal Valois, apiculteur et initiateur du projet d\u2019agriculture collective de la Ferme des Clos. Cr\u00e9dit\u00a0: Cl\u00e9mence Nava.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

\ud83c\udf3e Toutes les cultures sont d\u00e9velopp\u00e9es selon les pr\u00e9ceptes et les m\u00e9thodes de l\u2019agro\u00e9cologie et de la permaculture, soit \u00ab\u00a0l\u2019observation dans la nature de solutions durables\u00a0\u00bb<\/em>, r\u00e9sume Pascal Valois. C\u2019est notamment le cas sur les parcelles de Romuald, mara\u00eecher sur l\u2019exploitation depuis 2019, qui pratique une agriculture 100\u00a0% biologique.<\/p>\n\n\n\n

\ud83e\udd55 \u00ab\u00a0Je n\u2019utilise aucun intrant chimique, pas de pesticides, pas m\u00eame de l\u2019anti-limaces<\/em>\u00ab\u00a0, d\u00e9taille-t-il tout en chargeant le coffre de sa voiture de l\u00e9gumes issus de ses serres. M\u00e2che, mesclun, carottes, tomates, aubergines sont ainsi produits sans recours au travail m\u00e9canis\u00e9, ni labour. \u00ab\u00a0Nous travaillons avec peu d\u2019outils et uniquement en circuit court<\/em>, souligne Pascal Valois.\u00a0Ayant peu de moyens, nous contraignons moins le vivant et le respectons davantage.<\/em>\u00ab\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Un mouton \u00e0 cinq pattes comme symbole<\/h2>\n\n\n\n

\ud83d\udc11 L\u2019aventure commence en 2016 lorsque Pascal, qui a aussi exerc\u00e9 les professions de th\u00e9rapeute et ma\u00e7on, reprend la ferme d\u00e9tenue par sa famille depuis plusieurs g\u00e9n\u00e9rations. \u00ab\u00a0J\u2019ai voulu me saisir du destin de cette ferme\u00a0et lui donner un sens nouveau<\/em>\u00ab\u00a0, se souvient-il en portant son regard vers l\u2019ext\u00e9rieur.\u00a0D\u00e9signant l\u2019\u00e9cran de son ordinateur, l\u2019apiculteur fait remarquer que le logo de la ferme repr\u00e9sente un mouton \u00e0 cinq pattes, comme pour symboliser l\u2019id\u00e9al vers lequel chaque exploitant a consenti de tendre en s\u2019\u00e9tablissant ici.<\/p>\n\n\n\n

\"Ferme
Les serres de Romuald, mara\u00eecher sur la Ferme des Clos depuis 2019.\nCr\u00e9dits\u00a0: Cl\u00e9mence Nava.\n<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

\ud83d\udc2e Dans un contexte o\u00f9 l\u2019acc\u00e8s au foncier est malais\u00e9 pour les nouveaux agriculteurs, en raison notamment du droit rural qui favorise les locataires au d\u00e9triment des propri\u00e9taires exploitants, il souhaite offrir \u00e0 des porteurs de projets la possibilit\u00e9 de d\u00e9velopper leur entreprise de production agricole. La ferme re\u00e7oit les soutiens\u00a0de l\u2019Union europ\u00e9enne et de la France ainsi que de la chambre d\u2019agriculture d\u2019Ile-de-France pour chaque nouvelle installation.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

L\u2019union fait la force du projet<\/h2>\n\n\n\n

\ud83d\udc07 Regroup\u00e9s au sein d\u2019un collectif, les agriculteurs de La Ferme des Clos mutualisent certains outils de travail tandis que chacun m\u00e8ne son entreprise commerciale individuelle. \u00ab\u00a0Les agriculteurs ne sont pas li\u00e9s juridiquement<\/em>, explique l\u2019apiculteur.\u00a0C\u2019est une forme d\u2019agriculture collective, relativement rare, qui garantit une ind\u00e9pendance sans pour autant emp\u00eacher le travail collectif<\/em>.\u00a0\u00bb<\/p>\n\n\n\n

\ud83c\udf4e Avec une large vari\u00e9t\u00e9 de produits cultiv\u00e9s et plusieurs r\u00e9seaux de distribution locaux, l\u2019union fait la force de La Ferme des Clos. Pascal Valois n\u2019en occulte pas pour autant les limites parfois rencontr\u00e9es. \u00ab\u00a0Tous les agriculteurs de la ferme ne sont pas propri\u00e9taires. Certains sont locataires et cela peut faire na\u00eetre des dissensions quand il s\u2019agit de r\u00e9nover un b\u00e2timent ou un chemin par exemple\u00a0\u00bb, <\/em>conc\u00e8de-t-il.<\/p>\n\n\n\n

\"chevaux\"
L\u2019\u00e9levage de chevaux de Fr\u00e9d\u00e9ric. Cr\u00e9dits\u00a0: Cl\u00e9mence Nava.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Circuits courts et polyvalence \u00e0 la Ferme des Clos<\/h2>\n\n\n\n

\ud83c\udf47 Romuald et Pascaline, elle aussi mara\u00eech\u00e8re, fonctionnent en AMAP et sans interm\u00e9diaire avec les consommateurs\u00a0: \u00ab\u00a0Nous ne proposons que des l\u00e9gumes de saison. Il n\u2019y pas d\u2019inflation pour le consommateur car le contrat qui nous lie ne peut pas \u00eatre r\u00e9\u00e9valu\u00e9 en cours d\u2019ann\u00e9e.<\/em>\u00a0\u00bb Les produits des deux mara\u00eechers de la ferme sont distribu\u00e9s dans un rayon de moins de trente kilom\u00e8tres.<\/p>\n\n\n\n

\ud83d\udc63 \u00c0 cet \u00e9gard, la ferme r\u00e9pond \u00e0 un \u00ab\u00a0besoin de\u00a0transparence, de tra\u00e7abilit\u00e9 et de confiance\u00a0\u00bb <\/em>exacerb\u00e9 durant la crise sanitaire, observe Lamia Latiri-Otthoffer, charg\u00e9e de mission \u00ab\u00a0Agricultures et Innovations\u00a0\u00bb \u00e0 La Bergerie nationale de Rambouillet<\/a>, un centre national de formation agricole pilot\u00e9 par le minist\u00e8re de l\u2019Agriculture.<\/p>\n\n\n\n

\"houblonni\u00e8re\"
La houblonni\u00e8re de la Ferme des Clos. Cr\u00e9dit\u00a0: Cl\u00e9mence Nava.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

\ud83d\uded2 Dans la boutique tenue par Marie, l\u2019\u00e9pouse de Pascal Valois, la client\u00e8le se compose majoritairement d\u2019habitants de Bonnelles et ses alentours. Arboriculteur \u00e0 La Ferme des Clos depuis deux ans, Julien se pr\u00e9pare lui-aussi \u00e0 effectuer des livraisons. \u00ab\u00a0Nous vendons les petits fruits du verger-mara\u00eecher aux restaurants locaux, \u00e0 la boutique et au supermarch\u00e9 Carrefour de Bonnelles\u00a0\u00bb.<\/em> <\/p>\n\n\n\n

Un mod\u00e8le qui pourrait servir d’exemple partout en France<\/h2>\n\n\n\n

\ud83e\udd57 Pour Pascaline, mara\u00eech\u00e8re, \u00ab\u00a0plus de micro-fermes comme celle-ci permettrait de peser dans la concurrence \u00e0 la grande distribution et de manger plus sainement et local\u00a0\u00bb. <\/em>M\u00eames constats pour Lamia Latiri-Otthoffer\u00a0: le d\u00e9veloppement de mod\u00e8les agricoles alternatifs tels que La Ferme des Clos pourrait r\u00e9pondre \u00e0 la volont\u00e9 du gouvernement d’accro\u00eetre la part de production locale en produits frais. \u00ab\u00a070\u00a0% de l\u2019alimentation fra\u00eeche en France est import\u00e9e\u00a0!<\/em>\u00ab\u00a0, pointe-elle.<\/p>\n\n\n\n

\"serre\"
Les cultures de Romuald, mara\u00eecher \u00e0 La Ferme des Clos. Cr\u00e9dit\u00a0: Cl\u00e9mence Nava.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

\ud83d\udecc Autre aspect innovant de la ferme\u00a0: son caract\u00e8re \u00e9volutif et multifacettes. Parall\u00e8lement aux activit\u00e9s agricoles tr\u00e8s diverses, La Ferme des Clos propose des chambres d\u2019\u00e9tapes pour les visiteurs de passage, des formations d’initiation \u00e0 l\u2019apiculture et au mara\u00eechage et organise ponctuellement des f\u00eates et journ\u00e9es portes ouvertes.\u00a0Dans les mois \u00e0 venir, la ferme devrait aussi accueillir un march\u00e9 de No\u00ebl et inaugurer un g\u00eete.<\/p>\n\n\n\n

Autrice\u00a0: Cl\u00e9mence Nava<\/em><\/p>\n\n\n\n

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\u00c0 une quarantaine de kilom\u00e8tres de Paris, dans le sud des Yvelines, l\u2019exploitation compte six producteurs ind\u00e9pendants soucieux du respect du vivant et d\u2019encourager la consommation locale.<\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":166,"featured_media":73040,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"epkb_post_type_1_category":[11844,11942],"epkb_post_type_1_tag":[11899,11881,11910,11905,11890],"acf":[],"yoast_head":"\nLa Ferme des Clos (Yvelines)\u00a0: un laboratoire agricole innovant - WE DEMAIN<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.wedemain.fr\/initiatives-territoires\/regions\/ile-de-france\/la-ferme-des-clos-yvelines-un-laboratoire-agricole-innovant\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La Ferme des Clos (Yvelines)\u00a0: un laboratoire agricole innovant - WE DEMAIN\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"\u00c0 une quarantaine de kilom\u00e8tres de Paris, dans le sud des Yvelines, l\u2019exploitation compte six producteurs ind\u00e9pendants soucieux du respect du vivant et d\u2019encourager la consommation locale.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.wedemain.fr\/initiatives-territoires\/regions\/ile-de-france\/la-ferme-des-clos-yvelines-un-laboratoire-agricole-innovant\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"WE DEMAIN\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/WeDemain\/\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-10-03T21:25:19+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.wedemain.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Photo-1.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1080\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"566\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@WeDemain\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.wedemain.fr\/initiatives-territoires\/regions\/ile-de-france\/la-ferme-des-clos-yvelines-un-laboratoire-agricole-innovant\/\",\"url\":\"https:\/\/www.wedemain.fr\/initiatives-territoires\/regions\/ile-de-france\/la-ferme-des-clos-yvelines-un-laboratoire-agricole-innovant\/\",\"name\":\"La Ferme des Clos (Yvelines)\u00a0: un laboratoire agricole innovant - WE DEMAIN\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.wedemain.fr\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.wedemain.fr\/initiatives-territoires\/regions\/ile-de-france\/la-ferme-des-clos-yvelines-un-laboratoire-agricole-innovant\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.wedemain.fr\/initiatives-territoires\/regions\/ile-de-france\/la-ferme-des-clos-yvelines-un-laboratoire-agricole-innovant\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.wedemain.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Photo-1.png\",\"datePublished\":\"2023-10-05T08:24:00+00:00\",\"dateModified\":\"2023-10-03T21:25:19+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.wedemain.fr\/initiatives-territoires\/regions\/ile-de-france\/la-ferme-des-clos-yvelines-un-laboratoire-agricole-innovant\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.wedemain.fr\/initiatives-territoires\/regions\/ile-de-france\/la-ferme-des-clos-yvelines-un-laboratoire-agricole-innovant\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.wedemain.fr\/initiatives-territoires\/regions\/ile-de-france\/la-ferme-des-clos-yvelines-un-laboratoire-agricole-innovant\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.wedemain.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Photo-1.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.wedemain.fr\/wp-content\/uploads\/2023\/10\/Photo-1.png\",\"width\":1080,\"height\":566,\"caption\":\"La Ferme des Clos, \u00e0 Bonnelles, dans les Yvelines, abrite des activit\u00e9s d\u2019agroforesterie, d\u2019apiculture, d\u2019arboriculture ainsi que de culture du houblon. 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