Florence Santrot

Florence Santrot est journaliste, autant passionnée par la montagne que les innovations durables, l’IA et les nouveaux modes de vie. Après être passée par Le Journal du Net, le quotidien Metro et le magazine Grazia, elle a rejoint WE DEMAIN pour explorer les solutions concrètes face aux défis environnementaux et sociaux. Elle décrypte les usages, interroge les récits et met en lumière celles et ceux qui inventent demain, souvent loin des projecteurs.

Les derniers articles de Florence Santrot

Avec l'IA, le vrai choc n'est pas la disparition des métiers, mais leur transformation

L’IA ne remplace pas forcément les métiers : elle les redécoupe. Tâches, compétences, juniors, supervision… Ce que l’intelligence artificielle change déjà dans le travail.
Château Sainte Marguerite : le rosé bio qui veut rester un vin de terroir

Bio, sélection massale, irrigation précise : au Château Sainte Marguerite, la transition écologique sert une ambition claire, retrouver le goût du raisin.
L'IA boira bientôt autant d'eau que 1,3 milliard de personnes

D'ici 2030, l'intelligence artificielle pourrait consommer autant d'eau que 1,3 milliard de personnes. Un rapport de l'ONU alerte sur l'empreinte cachée de l'IA : énergie, eau et occupation des sols.
Jean Viard : “En 90 ans, les vacances ont transformé la société”

En 90 ans, les congés payés ont transformé les vacances en bien plus qu’une parenthèse : un temps à soi devenu central dans nos vies, nos imaginaires et notre rapport au travail. Entretien avec Jean Viard.
Grand requin blanc : pourquoi sa réapparition est une bonne nouvelle pour la Méditerranée

Un grand requin blanc filmé en Méditerranée rappelle que cette mer fragilisée abrite encore une biodiversité exceptionnelle, menacée par les filets fantômes et la surpêche.
Construction bois : et si l'on pouvait enfin se passer des colles pétrolières ?

Des chercheurs finlandais ont mis au point une méthode pour coller le bois avec des fibres de cellulose, sans adhésifs issus du pétrole.
En Alsace, à Volgelsheim, une ancienne friche militaire produit désormais de l'électricité verte

À Volgelsheim, une ancienne friche militaire polluée a été reconvertie en ferme solaire de 22 hectares. Un projet porté par la commune, Vialis et Engie qui illustre la transition énergétique des territoires.
Journée mondiale de l'environnement : à quoi ressemblera la vie d'un enfant né en 2026 ?

Un enfant né en 2026 aura 50 ans en 2076. Canicules, montée des mers, glaciers : ce que la science dit déjà du climat de toute une vie.
World Living Soils Forum 2026 : sans eau, pas de sol vivant

Pluies en chute, irrigation en hausse, sols qui ne retiennent plus rien : au World Living Soils Forum 2026 d'Arles, la question de l'eau s'est imposée comme l'urgence de tous les terroirs.
Palmarès Écotable 2026 : la restauration durable avance, mais doit encore verdir ses assiettes

Le Palmarès Écotable 2026 célèbre une restauration durable qui change d’échelle, tout en rappelant l’urgence de donner plus de place au végétal dans les assiettes.