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Dans les Pyrénées, une entreprise innovante, Eco-Altitude, se consacre à la restauration des milieux naturels dégradés en utilisant des techniques d’ingénierie écologique respectueuses de la biodiversité locale.
Au cœur de la vieille ville d’Annecy, une laiterie urbaine artisanale nommée Les Frox fait revivre la tradition fromagère locale en produisant des fromages fermiers frais et affinés à partir du lait des alpages environnants.
Dans la Drôme, la Ferme du Grand Laval se distingue par son modèle agricole alliant polyculture-élevage biologique, permaculture et préservation de la biodiversité sur ses 50 hectares de terres cultivées en totale autonomie.