🍽️ Nord, Grande-Synthe (59) – Dans cette ville sinistrée où le chômage frappait 23 % de la population, le passage au bio relevait de l’urgence sanitaire et sociale, selon l’ancien maire Damien Carême : « Les publics fragilisés socialement sont plus sensibles aux mauvaises pratiques alimentaires, le repas scolaire servi en collectivité apporte donc des garanties quant à l’équilibre alimentaire des enfants. »

🌽 Grande-Synthe s’est donné les moyens de ce 100 % bio : une microferme communale d’un demi-hectare ; six maraîchers professionnels bio, installés sur la commune ; sept jardins populaires à disposition des habitants. Mais encore la Fabrique de l’autonomie pour apprendre à faire son pain et ses produits ménagers.

Pour aller plus loin : ville-grande-synthe.fr

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