Burger, jean, voiture… combien de litres d’eau pour les produire ?

Des sécheresses record, des villages français ravitaillés par des camions-citernes, des cours d’eau menacés par la pollution… L’accès à l’or bleu est inégal en fonction des régions, de France comme du monde.

L’Organisation météorologique mondiale alerte ce mardi 5 octobre : en 2050, plus de cinq milliards de personnes accèderont difficilement à l’eau potable. C’est-à-dire plus de la moitié de la population mondiale, si l’on prend en compte les estimations de l’ONU tablant sur 9,8 milliards d’êtres humains dans moins de 30 ans. Pourtant, même si l’eau se raréfie, nous continuons à gaspiller cette ressource précieuse… 

Dans l’Hexagone, nous consommons directement en moyenne 145 litres d’eau par jour et par habitant (dont 20 % finissent dans les toilettes !), contre 300 aux États-Unis et 10 à 20 litres en Afrique subsaharienne. Et cela sans compter notre consommation indirecte, via l’eau nécessaire à la production de nos produits de consommation courante…

Notre consommation d’eau invisible

Une récente enquête menée par « Envoyé spécial », diffusée jeudi 30 septembre 2021, montre qu’en ajoutant cette consommation indirecte, notre consommation totale s’élève à près de 4 000 litres d’eau par jour et par personne. La quantité nécessaire pour produire un seul œuf est par exemple évaluée à 200 litres. De plus, il faut 325 litres pour une barquette de pain ; 850 litres pour une brique de jus d’orange ; 4 000 litres pour un paquet de café ; ou encore 1 050 litres pour un camembert. 

Au-delà de l’alimentation, de l’eau « invisible » se cache aussi dans nos objets électroniques. La fabrication de tous les composants d’un ordinateur nécessite par exemple plus de 100 000 litres ! Côté habillement, il faut compter environ 2 700 litres pour un simple t-shirt en coton… 

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Voici quelques chiffres clés sur notre usage de l’eau potable, issus du grand dossier consacré à l’or bleu dans la revue WE DEMAIN n° 28, parue en novembre 2019. Un numéro toujours disponible sur notre boutique en ligne.

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Ces infographies ont initialement été publiées dans le cadre du grand dossier sur l’or bleu de la revue WE DEMAIN n° 28 ; parue en novembre 2019. Un numéro toujours disponible sur notre boutique en ligne.