plats gastronomiques

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Gastronomie en 2050 : ce que les chefs mijotent pour demain

Florence Santrot  le 15 avril 2025

Et si les chefs devenaient les éclaireurs d’un monde en transition alimentaire ? Moins de protéines, plus de végétal, des...

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Dans les favelas, une chef transforme les restes alimentaires en plats gastronomiques

WeDemain  le 20 février 2014

Cuisiner avec des peaux de bananes, faire pousser ses propres légumes bio... Dans les favelas brésiliennes, Regina Tchelly apprend aux...

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