Explorer de nouvelles sources de vitamine B12, essentielle mais absente dans le règne végétal, ouvre la porte à des innovations…
Le fabricant de viandes végétales Juicy Marbles lance le 28 août des côtes de porc vegan à base de protéines…
Après la “fausse” viande, les alternatives véganes au poisson entrent à leur tour sur le marché. Certaines entreprises font même…
Autrefois vanté pour sa teneur en calcium et en phosphore, le lait n'a plus vraiment la cote. Les produits laitiers…
Depuis 2018, le cirque allemand Roncalli lutte contre la souffrance animale en présentant un spectacle 100 % humain. Éléphants et…
Elle donne un rendez-vous téléphonique mais - on l'entend - continue à cuisiner en parlant. A 32 ans, Chloé Charles…
Pour vous, cuisiner un gâteau rime impérativement avec oeufs, lait et beurre frais ? Aucun de ces produits d’origine animale…
Aller au restaurant est un plaisir qu’on s’octroie de temps à autre. Et si ce plaisir devenait écoresponsable ? …
Adieu tour de col en vison et veste en cuir. Pour les végans, qui refusent d'utiliser tout produit d'origine animale,…
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Connu pour ses coups de gueule et ses valeurs antispécistes, Aymeric Caron livre aujourd’hui une théorie qu’il développe dans son livre Vivant…
La jeune pousse francilienne Les Nouveaux Affineurs développe une gamme de fromages sans lait. Pour commercialiser leurs “affinés végétaux”, ces…
Le saviez-vous : au Moyen-Âge, les vessies de moutons étaient utilisées comme des préservatifs. Une époque révolue, penserait-on, avant d’avoir…
Tous les lundis, des repas végétaliens, "préparés sans viande, poisson, œufs, beurre, mayonnaise ou lait", seront servis aux 554 employés…
Alors que le marché mondial du cuir brut est évalué à 90 milliards d'euros, sous la pression des associations de…
La vitamine B12, indispensable à la santé de tout être humain et consommée en tant que complément alimentaire par les…
Pour développer une filière alternative à celle du cuir, le créateur allemand Fabian Stadler lance Noanifashion, une marque d'accessoires vestimentaires…
Loin des Ersatz industriels fades, voire ignobles, une jeune entreprise francilienne développe des alternatives végétales au fromage, artisanales et fraîches.…
Craig Rouskey a plaqué son job en labo pharmaceutique pour produire des fromages écolos en éprouvette ou lutter contre les…