Fabriquer du fromage avec des produits végétaux : le défi d'une “vromagère”
Loin des Ersatz industriels fades, voire ignobles, une jeune entreprise francilienne développe des alternatives végétales au fromage, artisanales et fraîches. We Demain a rendu visite à Jay & Joy, dont les “vromages” rencontrent un beau succès auprès des végans et autres intolérants au lactose.
