Si de nombreux Franà§ais réduisent leur consommation de viande, les régimes strictement végétariens ou véganes restent minoritaires. (Crédit : Shutterstock)
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Premier constat, les Français sont nombreux à ne pas restreindre leur régime alimentaire, ou à se considérer flexitariens. Plus de la moitié des personnes interrogées déclarent ne pas vouloir modifier leur alimentation dans un futur proche.
Les végétariens et véganes sont en minorité, mais représentent tout de même 15 % des sondés. Parmi les produits que les Français écartent le plus de leur alimentation, la viande arrive justement en tête, juste après les produits transformés.
En revanche, près d’une personne sur deux abandonne son nouveau régime en cours de route : plus rares ou plus chers, les produits de substitution sont considérés comme un frein au pouvoir d’achat.
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