Partager la publication "500 personnalités appellent à un “lundi vert” sans viande ni poisson"
“Pour la planète, la santé et les animaux.” Plus de 500 personnalités ont signé ce jeudi 3 janvier une tribune dans le quotidien Le Monde pour promouvoir l’instauration d’un “Lundi vert”. Elles s’engagent à ne plus consommer de viande ni de poisson les lundis, à compter du 7 janvier, et encouragent les Français à en faire de même.
Parmi les signataires figurent plusieurs militants bien connus de la transition écologique, comme l’essayiste Pierre Rabhi ou l’écrivain Julien Vidal. Mais également des artistes (Isabelle Adjani, Marie-Claude Pietragalla, Cécile de France…), des sportifs, des scientifiques, des chercheurs ainsi que des politiques comme le député LREM et mathématicien Cédric Villani ou l’ancien ministre de l’Éducation nationale Luc Ferry.
Diminuer les risques de diabète et de cancer
“Aujourd’hui, les Français qui consomment près de 100 g de viande chaque jour augmentent de 30 % leur probabilité de développer un cancer en comparaison à ceux qui se limitent à 40 g en moyenne”, soulignent-ils.
Enfin, les conditions parfois scandaleuses d’élevage et d’abattage des animaux constituent un argument supplémentaire pour appeler à changer de diète.
Une tendance de fond
L’initiative du Lundi vert participe d’un mouvement plus large. Il s’inspire du Meatless Monday, une campagne internationale lancée en 2003 par l’Ecole de Santé Publique Johns Hopkins de Baltimore, qui regroupe une quarantaine de pays dans le monde.
Sur les réseaux sociaux, le lancement n’est pas passé inaperçu et les avis sont partagés. Certains s’enthousiasment tandis que d’autres s’agacent de la verticalité d’un tel mouvement, porté par une minorité très médiatisée. Des internautes regrettent également que l’accent soit mis sur les choix individuels au détriment de la responsabilité de l’industrie agroalimentaire.
J’adore ces donneurs de leçons, ça pollue plus que le citoyen normal par tous leurs voyages, professionnels et de loisirs et ça vient donner des conseils écologiques. D’un autre côté, ça leur permet de polluer plus mais pour la bonne cause ♂️ ♂️ ♂️ #lundivert
— Mouaif (@clashjean2) 3 janvier 2019
#lundivert : nous préférerions un appel au boycott des entreprises les plus riches et polluantes. Cela aura à peu prés autant d’effets (très peu). A pointer du doigt les comportements individuels, on s’exonère d’une critique du système et on s’étonne des #GiletsJaunes. https://t.co/uow3OqHwYk
— Mutuelle Les Solidaires (@mlessolidaires) 3 janvier 2019
Les participants pourront ensuite recevoir des conseils chaque lundi par mail ou par SMS pour remplacer les produits carnés dans leur assiette par des alternatives végétales. Une habitude à laquelle les Français semblent prendre goût: selon une étude publiée par le Crédoc en septembre 2018 , la consommation nationale de viande est en recul constant depuis vingt ans.
