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Serge Zarka : « Le sol est une solution clé face aux crises climatiques »

Florence Santrot  le 12 octobre 2024

À l'occasion du World Living Soils Forum 2024 à Arles, Serge Zarka, agrométéorologue et vice-président d'InfoClimat, nous explique...

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World Living Soils Forum 2024 : l’heure de prendre la mesure des sols vivants

Florence Santrot  le 11 octobre 2024

La deuxième édition du World Living Soils Forum (WLSF) s’est achevée après deux jours intenses de rencontres et d’échanges à...

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La légèreté dans nos assiettes : vers une gastronomie plus durable

Florence Santrot  le 6 octobre 2024

De la production à la consommation, les restaurateurs et producteurs explorent des moyens de rendre l’alimentation et la gastronomie...

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« Nous ne payons pas notre alimentation à son juste coût »

Florence Santrot  le 20 septembre 2024

Face aux défis de la transition écologique et alimentaire, Audrey Bourolleau et Olivier Tomat posent les bases d'une collaboration entre...

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Standing Ovation : des plantes, la start-up française en fait tout un fromage

Florence Santrot  le 13 septembre 2024

Produire de la caséine vegan à partir de bactéries pour créer des fromages sans lait animal, c’est le pari innovant de Standing...

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Huile d’olive en péril ? Comment le climat change la donne… et fait chuter la production

Florence Santrot  le 5 septembre 2024

Face à la crise climatique qui bouleverse les principaux pays producteurs, l'avenir de l'huile d'olive est sur la sellette, avec des...

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L’avocat, un désastre écologique ?Pourquoi il est temps de repenser nos habitudes

The Conversation  le 31 août 2024

L'avocat, ce superaliment adulé, cache un lourd secret : sa culture intensive et son commerce international laissent une empreinte...

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Du beurre de carbone ? La recette, presque magique, de Savor

Florence Santrot  le 13 août 2024

Cela ressemble à un fake mais c'est très sérieux. Aux États-unis, la start-up Savor a imaginé une recette pour créer du "beurre" en...

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La nappe de Beauce, un géant hydrique sous pression

The Conversation  le 11 août 2024

Face aux défis du changement climatique et de la pollution, la nappe de Beauce, l'un des plus grands réservoirs d'eau souterraine de...

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Oranges, citrons, mandarines… bientôt un monde sans agrume ?

The Conversation  le 10 août 2024

Le fléau du Huanglongbing, une maladie dévastatrice des agrumes transmise par des insectes, menace de faire disparaître les agrumes de...

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Nouvel indicateur du plan Écophyto : notre santé en danger ?

The Conversation  le 30 juillet 2024

Face à la colère du monde agricole en début d'année, le gouvernement a remplacé l'ancien plan Écophyto par une nouvelle version...

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Jean-Marie Lioult (Grâce au Jardin) : de curé à maraîcher engagé

Florence Santrot  le 29 juillet 2024

WE DEMAIN accompagne le Crédit Agricole sur la Route des transitions. À Tremblay-les-Villages, au coeur de la Beauce, Jean-Marie Lioult...

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Agriculture de précision : la connaissance des sols, une idée à creuser

Florence Santrot  le 25 juillet 2024

WE DEMAIN accompagne le Crédit Agricole sur la Route des transitions. À cette occasion, nous avons rencontré Éric Mahaut, qui pratique...

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Origin’Info : l’origine des matières premières agricoles s’affiche sur les emballages

Florence Santrot  le 26 juin 2024

Pour améliorer la transparence sur l'origine des produits alimentaires transformés, l'indicateur Origin'Info fera son apparition dans les...

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Atelier des maraîchers : zéro gaspi, zéro invendu

Armelle Oger  le 21 juin 2024

À Bergerac, l'Atelier des Maraîchers lutte contre le gaspillage alimentaire en transformant les surplus de fruits et légumes bio en...

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Ferme écologique de Gorce : respecter le vivant

Armelle Oger  le

À Esse, Sophie et Pédro ont fait de leur ferme un modèle d'agriculture biologique et résiliente....

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Or bleu : en Nouvelle-Aquitaine, la bataille de l’eau est lancée

Armelle Oger  le 19 juin 2024

La région Nouvelle-Aquitaine s'engage fermement dans la lutte pour la préservation de l'eau, ressource essentielle et menacée....

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Les nouvelles fermes : des poissons et des plantes en circuit court

Armelle Oger  le 18 juin 2024

À Mérignac, Les Nouvelles Fermes, fondées en 2019 par cinq amis passionnés, utilisent l'aquaponie pour créer une agriculture urbaine...

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10 start-up françaises qui s’attaquent aux grandes problématiques environnementales

Florence Santrot  le 12 juin 2024

La troisième promotion de l'Environmental Startup Accelerator de Microsoft a sélectionné 10 start-up prometteuses dans les domaines de...

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Agriculture durable : permaculture, biodynamie, bio… apprenez à faire la différence

The Conversation  le 18 mai 2024

Parmi les modèles d'agriculture durable, quelles sont les grandes différences ? Voici une présentation des principaux concepts pour...

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