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Le lait de foin arrive en rayon, mais de quoi s’agit-il vraiment ?

The Conversation  le 17 mai 2025

Vaches nourries au foin ou boisson végétale ? Le lait de foin porte un nom qui peut prêter à confusion. Derrière cette appellation,...

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Révolution dans les rizières : ce riz divise les émissions de méthane par trois

Florence Santrot  le 5 mai 2025

Le riz nourrit plus de la moitié de la planète, mais sa culture génère près de 12 % des émissions mondiales de méthane. Des...

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Produire moins mais mieux : pourquoi et comment transformer l’élevage bovin

The Conversation  le 4 mai 2025

Face aux enjeux sanitaires, environnementaux et de souveraineté alimentaire, l’élevage bovin doit évoluer en profondeur. Moins de...

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Champagne Drappier : la vigne en héritage, la planète en ligne de mire

Florence Santrot  le 2 mai 2025

À Urville, dans l’Aube, la Maison de Champagne Drappier incarne une autre idée du luxe : celui d’un terroir respecté, d’un vin...

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Cacao, riz, café… une étude révèle la face cachée de nos aliments importés

Florence Santrot  le 17 avril 2025

Derrière le chocolat, le café, la vanille ou le jus d’orange que nous consommons chaque jour, se cachent une sombre réalité ignorée....

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Gastronomie en 2050 : ce que les chefs mijotent pour demain

Florence Santrot  le 15 avril 2025

Et si les chefs devenaient les éclaireurs d’un monde en transition alimentaire ? Moins de protéines, plus de végétal, des...

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Et si on apprenait à aimer les pommes tachées pour éviter les pesticides ?

The Conversation  le 30 mars 2025

Chaque année, la tavelure du pommier entraîne jusqu’à 40 traitements fongicides par verger, mettant à mal les ambitions écologiques....

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L’avenir du cacao : il y a urgence à préserver un trésor millénaire

The Conversation  le 15 mars 2025

Cultivé depuis au moins 5000 av. J.-C., le cacao a traversé les siècles, des rituels mayas aux plantations coloniales, pour devenir un...

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Félix Noblia : “Les agriculteurs ne peuvent pas financer seuls le coût de la transition”

Florence Santrot  le 11 mars 2025

Figure paysanne du forum mondial des sols vivants, à Arles, Félix Noblia réinvente l’agriculture au Pays basque et donne aux paysans...

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Innovation, écologie, solidarité… la méthode basque

Eric Tariant  le 10 mars 2025

Attention, territoire fertile, solidaire et dynamique ! Le Pays basque, sans doute le coin de France où l’on trouve le plus grand...

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Sols vivants : l’agroforesterie aux racines de l’agriculture

Florence Santrot  le 8 mars 2025

Pratique millénaire associant arbres et cultures, l’agroforesterie fait son grand retour pour restaurer les sols, renforcer la...

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Régénérer en grand : le pari réussi de deux pionniers de l’agriculture régénérative

Florence Santrot  le 5 mars 2025

Rompant avec le dogme du sol comme simple support d’engrais et de pesticides dédiés aux cultures, Diane Masure, en France, et Benedikt...

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Nicolas Chabanne : “C’est Qui le Patron ?! est la marque la plus vendue parce que nous sommes solidaires”

Florence Santrot  le 1 mars 2025

En moins de dix ans, "C'est qui le patron ?!" est devenue la marque alimentaire la plus vendue en France parmi celles créées ces dix...

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Pesticides : deux cartes choc qui révèlent votre exposition selon où vous habitez

Florence Santrot  le 27 février 2025

L'air que vous respirez, l’eau que vous buvez, les terres que vous cultivez… Quelle est votre véritable exposition aux pesticides ?...

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Campus Agronova : dans la Loire, un laboratoire pour l’agriculture de demain

Florence Santrot  le 25 février 2025

À Précieux et Saint-Genest-Malifaux dans la Loire, le Campus Agronova forme la nouvelle génération d’agriculteurs. Entre...

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La haie, une veine verte où bat la vie

Gilles Luneau  le 13 février 2025

La vie est faite d’échanges et de mouvement. La continuité des haies assure un maillage territorial, indispensable au brassage...

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Microplastiques : une pollution silencieuse qui touche 76 % des sols français

Florence Santrot  le 26 décembre 2024

Pour la première fois, un rapport de l'ADEME met en lumière l’ampleur de la pollution des sols français aux microplastiques. Avec 76 %...

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Le chanvre, une filière qui tisse des liens entre tradition et innovation

Florence Santrot  le 23 décembre 2024

Symbole d'une transition écologique et économique, le chanvre fait renaître une filière locale en Franche-Comté par l'entremise de sa...

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Et si le chanvre était la clé d’une agriculture durable en France ?

Florence Santrot  le 21 décembre 2024

Courant décembre, alors que les journées se font courtes et les températures chutent, rendez-vous est donné avec Philippe et Nicolas...

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Santé des sols : “Ce n’est pas un seul agriculteur ni une seule politique qui changeront la donne, mais une transformation systémique”

Florence Santrot  le 4 novembre 2024

Lors du World Living Soils Forum, Claire Chenu et Louise Baker ont partagé leur vision des défis à venir pour la santé des sols. Entre...

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