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La légèreté dans nos assiettes : vers une gastronomie plus durable

Florence Santrot  le 6 octobre 2024

De la production à la consommation, les restaurateurs et producteurs explorent des moyens de rendre l’alimentation et la gastronomie...

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Pesticides : 50 % des fruits et légumes sont contaminés, voici les plus à risque

Florence Santrot  le 29 mars 2022

L'association UFC-Que-Choisir publie une étude qui révèle que plus de la moitié des fruits et légumes vendus en France contiennent des...

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Bio : face aux marges folles des supermarchés, l’achat direct aux producteurs se développe

Julie Jeunejean  le 1 septembre 2017

Dans une étude, l’association UFC-Que Choisir a révélé les marges "exorbitantes" sur les fruits et légumes biologiques appliquées...

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En Argentine, pays de la viande, le palais présidentiel instaure les “lundis vegan”

Julie Jeunejean  le 18 juillet 2017

Tous les lundis, des repas végétaliens, “préparés sans viande, poisson, œufs, beurre, mayonnaise ou lait”, seront servis...

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Anti-gaspillage alimentaire : la première Disco Soupe à l’échelle mondiale

Julie Jeunejean  le 28 avril 2017

J-1 La Récupération commence – Session 1 ! @worlddiscosoupday on est en plein préparatifs…! Rdv demain place de la bataille...

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Ils ont court-circuité la grande distribution : pari gagné pour 13 fermiers nordistes

WeDemain  le 25 décembre 2015

En lieu et place d'un projet de supermarché, 24 exploitants agricoles ont lancé "Talents de fermes", à Wambrechies, près de Lille. Un...

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Le resto “freegan” qui cuisine les invendus de Rungis

WeDemain  le 26 mars 2014

Mi-squat, mi-resto, le Freegan Pony propose des repas préparés à partir des fruits et légumes jetés chaque jour par le « plus grand...

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