Florence Santrot le 24 août 2023
Le fabricant de viandes végétales Juicy Marbles lance le 28 août des côtes de porc vegan à base de protéines de soja. Et même les os...
The Conversation le 15 juillet 2023
Des projets d'abattoirs ruraux, itinérants ou mobiles, voient le jour en France, proposant une option différente à l'abattage...
Florence Santrot le 19 juin 2023
À partir de cellules animales, Aleph Farms fabrique de la viande sans passer par les pâturage ni tuer les animaux. C'est ce qu'on appelle...
The Conversation le 23 juillet 2022
Réduire notre empreinte carbone passe par une consommation de viande plus limitée. Mais la "viande végétale" peut-elle réellement se...
Emmanuelle Vibert le 17 février 2020
Demain, l’alimentation pourra-t-elle être produite au pas de notre porte ? Par quoi la viande sera-t-elle remplacée ? Algues,...
WeDemain le 10 septembre 2019
Si tous les restaurants universitaires sont censés proposer des alternatives à la viande, dans les faits certains n'offrent que des...
WeDemain le 19 mars 2019
Vous cherchez à réduire votre consommation de viande ? Moult végétaux renferment des protéines d’excellente qualité, rappellent...
Claire Gollot le 29 novembre 2018
À lire aussi : Lecture d’hiver : « La Dernière Étreinte. Le Monde fabuleux des émotions animales… » We Demain : Qu’est-ce...
Sofia Colla le 30 octobre 2018
Retrouvez l’article en intégralité dans le numéro 23 de la revue We Demain. Disponible en kiosques et sur notre boutique en ligne....
Julie Jeunejean le 23 février 2017
La ministre allemande de l’Environnement, Barbara Hendricks, a décidé de bannir la viande et le poisson des diners officiels. Une...
WeDemain le 24 juin 2016
Un architecte de 25 ans a conçu un projet d'abattoir en ville, basé sur l'exemple de Bruxelles. Inspirés de l'économie circulaire, il...
WeDemain le 25 décembre 2015
En lieu et place d'un projet de supermarché, 24 exploitants agricoles ont lancé "Talents de fermes", à Wambrechies, près de Lille. Un...
WeDemain le 27 octobre 2015
Par Jean-Paul Curtay, nutrithérapeute....
WeDemain le 26 octobre 2015
Repéré sur Le Monde Les soupçons se confirment. Dans un document mis en ligne lundi 26 octobre et publié parallèlement dans la revue...
WeDemain le 30 avril 2015
Repéré sur Sciences & avenir Une équipe du MIT a développé un capteur à base de nanotubes de carbone capable de détecter les gaz...
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