La low tech, ou "basse technologie", désigne une approche qui privilégie la sobriété, la réparabilité et la durabilité : concevoir des outils simples, robustes et utiles, en limitant au maximum la consommation d’énergie et de ressources.
La sobriété, c'est réinventer notre rapport au progrès. Ce n’est pas faire moins, c’est faire mieux : avec moins de matière, moins d’énergie, mais plus d’ingéniosité, de partage et de sens.