Sauvez l'océan, mangez des oursins
(Crédit : Peter Leopold/Urchinomics)
Publié par Benjamin Leclercq | Mis à jour le
Ses prédateurs sont affaiblis par les activités humaines, alors l’oursin prolifère et dévore des écosystèmes vitaux pour la biodiversité et les océans. Et si nous l’avalions à notre tour pour tenter de rétablir l’équilibre ? Une entreprise norvégienne le propose, et ses produits arrivent en France en 2021.
Il ne paie pas de mine, avec sa dégaine boulotte et sa locomotion laborieuse, mais c’est un redoutable envahisseur. Tapi au fond des mers, il ratisse gloutonnement tout ce qu’il trouve sur son chemin. Laissez-lui le champ libre et il se multipliera au point de mettre en danger des écosystèmes entiers, et d’inquiéter des humains désarçonnés : mais comment diable calmer les ardeurs dévastatrices de l’oursin ?
Cet article a initialement été publié le numéro 32 de la revue WE DEMAIN, disponible sur notre boutique en ligne.
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