En Europe, la teneur maximale autorisée en mercure (1mg/kg) dans le thon en boîte est trois fois supérieure à celle des sardines, maquereaux et autres cabillauds (0,3mg/kg). Pourquoi une telle différence dans la législation ? Aucune justification scientifique ne peut soutenir cela. Et pourtant, cela n’empêche pas les grandes marques de thon en boîte de ne pas respecter la dose maximale. C’est ce que révèle ce mardi 29 octobre 2024 l’association Bloom, qui œuvre pour la préservation des océans, dans un rapport inédit.
Elle a testé pas moins de 148 boîte
