alimentaire

alimentaire

-->

ChoViva : le goût du chocolat, le fort impact carbone en moins

Florence Santrot  le 9 février 2024

Une firme allemande a mis au point un "faux" chocolat, ChoViva, fabriqué à partir d'aliments locaux. Une alternative aux fèves de...

Read More

Quiz : connaissez-vous l’alimentation du futur ?

Florence Santrot  le 26 août 2023

Serre hydroponique, insectes transformés en farine, permaculture… l'alimentation du futur est multifacette. Découvrez-le au travers de...

Read More

Des côtes de porc vegan… et dont on peut même manger l’os !

Florence Santrot  le 24 août 2023

Le fabricant de viandes végétales Juicy Marbles lance le 28 août des côtes de porc vegan à base de protéines de soja. Et même les os...

Read More

À Paris comme à Londres, l’histoire des laiteries urbaines du XIXe

The Conversation  le 13 avril 2023

Au XIXᵉ siècle, dans les grandes capitales d’Europe, la vente de lait frais est une activité commerciale majeure qui organise une...

Read More

Des panneaux solaires à base de déchets alimentaires… et qui fonctionnent même sans soleil

Florence Santrot  le 12 février 2023

Un film constitué de déchets de fruits et légumes, qui se colle aux fenêtres et capte les rayons UV pour les transformer en...

Read More

Café, thé, chocolat, un trio incompatible avec la sobriété ?

WeDemain  le 1 décembre 2022

Ces aliments exotiques font tellement partie de notre quotidien que s’en passer est difficilement envisageable, même au nom de la...

Read More

57 000 produits ultra-transformés passés au crible : le bœuf séché est le plus polluant

Florence Santrot  le 11 août 2022

Les universités d'Oxford et d'Aberdeen ont passé au crible des produits ultra-transformés vendus en supermarché pour évaluer leur...

Read More

Pizzas Buitoni, chocolats Kinder… peur sur l’assiette

Gilles Luneau  le 8 avril 2022

Deux enfants sont morts pour avoir mangé de la pizza Buitoni contaminée à l'Escherichia coli. Kinder, Lactalis, Findus, IKEA… retour...

Read More

Calendrier du Vent 2019 : chaque jour, une « arnaque » de Noël

Amaury Lelu  le 3 décembre 2019

Du 1er au 24 décembre, le "Calendrier du Vent" de l'association Foodwatch révèle avec humour l'une des "arnaques" de l'industrie...

Read More

C’est officiel, les supermarchés devront donner leurs invendus

WeDemain  le 22 mai 2015

Repéré sur Goodplanet L’Assemblée nationale a voté jeudi soir à l’unanimité des mesures contre le gaspillage alimentaire...

Read More

La Louve, le supermarché parisien dont les clients seront les patrons

WeDemain  le 22 décembre 2014

La première grande surface coopérative et à but non lucratif de France devrait ouvrir ses portes fin 2015 dans le XVIIIe arrondissement....

Read More

Ungersheim, le village alsacien qui prépare l’après pétrole

WeDemain  le 11 décembre 2013

Centrale solaire, agriculture bio, monnaie locale... Dans le sillage du mouvement des villes en transition, cette commune alsacienne veut...

Read More