Après une carrière d’exception, Alain Passard réinvente sa cuisine en tournant radicalement le dos à ses classiques pour explorer, avec audace et poésie, un univers entièrement végétal nourri par ses propres jardins.
Manon Fleury impose à Paris une cuisine végétale, sensible et engagée, où excellence technique et éthique se conjuguent pour façonner l’une des cheffes les plus prometteuses de sa génération.
