Halte au bio-bashing !

Comme il y a des climatosceptiques, il y a des bio-sceptiques, même des trolls du “bio-bashing” : “le bio n’est pas plus nutritif que le non-bio”, “le bio ne peut pas échapper aux pollutions de l’air et de l’eau », « les labels ne sont pas assez fiables”. Conclusion : “Ne dépensez pas votre argent pour rien, le bio n’a rien de meilleur pour la santé.”

Pendant ce temps, 87  % des Français considèrent que l’agriculture bio contribue à protéger l’environnement, 82  % qu’elle est meilleure pour la santé et 9 Français sur 10 consomment déjà des aliments bio. Qui a raison ? Il est certain qu’on ne peut pas échapper à 100  % aux polluants, qui transitent via l’air et l’eau, en particulier par les exploitations conventionnelles voisines des cultures bio. Mais les études menées par l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) observent que 85,8  % des aliments bio analysés ne contiennent aucun pesticide quantifiable.