gaspillage alimentaire

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Restaurant écoresponsable : une espèce en voie de création ?

The Conversation  le 25 septembre 2023

En France, seulement 0,2 % des restaurants peuvent se dire écoresponsables. Pourquoi un si petit nombre et quels sont les critères ?...

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Stokelp, la place de marché des industriels contre le gaspillage alimentaire

Florence Santrot  le 25 juillet 2023

Stokelp vise à réduire le gaspillage de l'industrie agro-agrimentaire. Elle vient de lever 3 millions d'euros pour se développer, en...

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Willy anti-gaspi : un site pour consommer bio, 100 % français à prix réduits

Florence Santrot  le 8 mai 2023

Date courte, surstock, problème d'emballage… Willy anti-gaspi propose un large éventail de produits bio ou fabriqués en France...

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Le retour en force des conserves maison

Florence Santrot  le 26 février 2023

L'intérêt ne cesse de progresser année après année pour les conserves faites main. Pouvoir d'achat et envie de manger sain y sont pour...

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40 % de la nourriture produite dans le monde est gaspillée

Florence Santrot  le 29 septembre 2022

En ce 29 septembre 2022, journée internationale de lutte contre le gaspillage alimentaire, l’application Too Good To Go partage des...

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Gaspillage alimentaire : « Il y a un manque de connaissance énorme autour de la nourriture qu’on consomme »

Astrid de Rengervé et Carla Dominique  le 6 août 2022

Surproduction, surconsommation, dates de péremption trop courtes, défauts sur les fruits et légumes… les causes du gaspillage...

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Score environnemental : la bonne recette pour promouvoir l’alimentation durable ?

The Conversation  le 3 avril 2022

À quoi devrait ressembler le "score environnemental" dans l’alimentaire ? Plongée dans le processus de fabrication de ce nouveau label,...

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Tiny house 100 % low-tech : la conservation des aliments

Sofia Colla  le 14 août 2019

Vivre en toute autonomie dans une tiny house 100 % low-tech. C’est le défi que se sont lancés deux ingénieurs de l’association...

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Gaspillage alimentaire : et si on transformait les invendus en conserve ?

Sofia Colla  le 22 novembre 2017

Guillaume Cantin, ancien chef cuisinier de Montréal, a décidé de se lancer dans la lutte contre le gaspillage alimentaire. Il transforme...

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Gaspillage alimentaire : Carrefour a trouvé son Phénix

Sofia Colla  le 16 novembre 2017

Le gaspillage alimentaire représente 10 millions de tonnes par an en France. Pour lutter contre ces pertes, Carrefour s’est allié à la...

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Gaspillage alimentaire : chaque Français jette 20 kilos de nourriture par an

Sofia Colla  le 16 octobre 2017

En France, le gaspillage alimentaire a un coût annuel de 12 à 20 milliards d'euros, soit 100 à 160 euros par personne. À l'occasion de...

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Fringale nocturne ? Cette start-up vous livre des petits plats zéro-gaspi

Sofia Colla  le 8 août 2017

Les livraisons de repas la nuit, ça existe déjà. Mais l'entreprise Une Fourmii Verte innove en proposant des produits invendus, qui sans...

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Ce frigo « anti-gaspi » permet aux employés de récupérer les invendus de leur cantine

Julie Jeunejean  le 31 juillet 2017

Le Frigo jaune est un nouveau service qui propose aux salariés de récupérer gratuitement les invendus alimentaires de leur restaurant...

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Contre le gaspillage alimentaire, l’heure de s’engager a sonné !

Lucie Basch  le 7 juin 2017

Par Lucie Basch, fondatrice France de Too Good To Go....

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Cette application antigaspi vous permet de cuisiner ce qu’il reste dans votre frigo

WeDemain  le 5 mai 2017

Pour lutter contre le gaspillage alimentaire, deux amis ont créé l'application Frigo Magic, qui vous permet de cuisiner avec les restes...

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Anti-gaspillage alimentaire : la première Disco Soupe à l’échelle mondiale

Julie Jeunejean  le 28 avril 2017

J-1 La Récupération commence – Session 1 ! @worlddiscosoupday on est en plein préparatifs…! Rdv demain place de la bataille...

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L’Île-de-France lance un grand plan de lutte contre le gaspillage alimentaire dès 2017

WeDemain  le 14 octobre 2016

Repéré sur Le Figaro.fr « Je viens officiellement d’être nommé M. Anti-gaspillage d’Île-de-France. » Arash...

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Après la France, l’Italie adopte une loi contre le gaspillage alimentaire

WeDemain  le 3 août 2016

Repéré sur Le Point.fr  Une loi contre le gaspillage alimentaire a été adoptée par les sénateurs italiens. Le gaspillage...

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La fin du gaspillage alimentaire dans les grandes surfaces

WeDemain  le 10 décembre 2015

Repéré sur Le Monde Alors qu’au Bourget les négociateurs s’attelaient à une intense nuit de travail du mercredi 9 au jeudi 10...

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Après les fruits et légumes moches, si on cessait de jeter les objets difformes ?

WeDemain  le 23 octobre 2015

C'est l'idée du collectif Gueules Cassées, qui étend sa lutte contre le gaspillage au secteur de l'industrie. L'objectif ? Vendre les...

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