Florence Santrot le 15 avril 2025
Et si les chefs devenaient les éclaireurs d’un monde en transition alimentaire ? Moins de protéines, plus de végétal, des...
Florence Santrot le 8 mars 2024
Face au changement climatique et à la recherche de régimes alimentaires plus durables, l'industrie alimentaire explore des innovations...
Florence Santrot le 26 janvier 2024
Quelle agriculture voulons-nous ?Face aux défis imposés par le changement climatique, le rapport du Haut Conseil pour le Climat met en...
Florence Santrot le 14 novembre 2023
Comment se nourrira-t-on en 2050 ? Quelle sera l'impact de la géopolitique sur l'alimentation ? Pierre Raffard, géographe, nous...
The Conversation le 13 novembre 2023
Riches en nutriments et bénéfiques pour l'environnement, les légumineuses s'imposent comme une solution durable pour notre alimentation...
Florence Santrot le 24 août 2023
Le fabricant de viandes végétales Juicy Marbles lance le 28 août des côtes de porc vegan à base de protéines de soja. Et même les os...
The Conversation le 5 novembre 2022
Une étude a permis d'établir six profils distincts de consommateurs. Priorité au budget, à la conso locale, au bio, à l'alimentation...
Florence Santrot le 29 septembre 2022
En ce 29 septembre 2022, journée internationale de lutte contre le gaspillage alimentaire, l’application Too Good To Go partage des...
The Conversation le 23 juillet 2022
Réduire notre empreinte carbone passe par une consommation de viande plus limitée. Mais la "viande végétale" peut-elle réellement se...
Florence Santrot le 11 juillet 2022
120 organisations, dont plus d'une vingtaine de françaises, appellent à ne pas ratifier l'accord entre l'Union européenne et le Mexique....
Florence Santrot le 2 juin 2022
Quelle agriculture durable en Europe pour nourrir 500 millions de personnes tout en préservant la biodiversité et limitant l'empreinte...
Gilles Luneau le 8 avril 2022
Deux enfants sont morts pour avoir mangé de la pizza Buitoni contaminée à l'Escherichia coli. Kinder, Lactalis, Findus, IKEA… retour...
Florence Santrot le 29 mars 2022
L'association UFC-Que-Choisir publie une étude qui révèle que plus de la moitié des fruits et légumes vendus en France contiennent des...
WeDemain le 13 décembre 2019
Dans la bataille mondiale engagée pour la nourriture de demain, les start-up israéliennes entendent ne pas jouer les seconds rôles....
Sofia Colla le 17 novembre 2017
Imaginez si au supermarché vous pouviez savoir exactement comment votre potimarron a été cultivé… Et en recevant...
Sofia Colla le 16 octobre 2017
En France, le gaspillage alimentaire a un coût annuel de 12 à 20 milliards d'euros, soit 100 à 160 euros par personne. À l'occasion de...
Sofia Colla le 8 août 2017
Les livraisons de repas la nuit, ça existe déjà. Mais l'entreprise Une Fourmii Verte innove en proposant des produits invendus, qui sans...
Sofia Colla le 27 juillet 2017
Lutter contre le gaspillage alimentaire au niveau local, voilà l’objectif de l’association Les éco-charlie, basée à Paris et...
WeDemain le 5 août 2014
L’armée américaine projette d'imprimer de la nourriture sur les champs de bataille grâce à une imprimante 3D portative. Le dispositif...
WeDemain le 16 septembre 2013
Cet Américain prétend avoir inventé une poudre nutritive qui se substituerait à la prise de repas. En affirmant que se nourrir trois...
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