Contre les risques sanitaires, ce film alimentaire biodégradable change de couleur à la moindre dégradation
Le film alimentaire, biodégradable, change de couleur quand il entre en contact avec un aliment dégradé. Crédit : NTU Singapore.
Publié par Florence Santrot | Mis à jour le
Des chercheurs d’une université à Singapour ont inventé un nouvel emballage alimentaire qui change de couleur pour signaler la fraîcheur des produits tout en limitant le gaspillage et les plastiques.
Un nouvel emballage alimentaire biodégradable pourrait transformer la conservation des aliments tout en s’attaquant au gaspillage. Développé par des chercheurs de l’Université technologique de Nanyang (NTU) à Singapour, ce film alimentaire intelligent, conçu à partir de noyaux de fruits recyclés, signale la fraîcheur d’un produit grâce à un changement de couleur. Lorsqu’un aliment se dégrade, l’emballage passe d’un jaune translucide à un brun foncé, alertant visuellement de son état.
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