Un nouvel emballage alimentaire biodégradable pourrait transformer la conservation des aliments tout en s’attaquant au gaspillage. Développé par des chercheurs de l’Université technologique de Nanyang (NTU) à Singapour, ce film alimentaire intelligent, conçu à partir de noyaux de fruits recyclés, signale la fraîcheur d’un produit grâce à un changement de couleur. Lorsqu’un aliment se dégrade, l’emballage passe d’un jaune translucide à un brun foncé, alertant visuellement de son état.
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Contre les risques sanitaires, ce film alimentaire biodégradable change de couleur à la moindre dégradation
Le film alimentaire, biodégradable, change de couleur quand il entre en contact avec un aliment dégradé. Crédit : NTU Singapore.
Des chercheurs d’une université à Singapour ont inventé un nouvel emballage alimentaire qui change de couleur pour signaler la fraîcheur des produits tout en limitant le gaspillage et les plastiques.
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