Souveraineté alimentaire : 79 % des Français prêts à dépenser davantage pour manger local
Entre dépendance aux importations et défiance envers l’État, la souveraineté alimentaire s’impose comme une nouvelle ligne de fracture… et un enjeu vital pour l’avenir agricole français. - © X. BEGUET- Panorama / Stock.adobe.com
Publié le par Florence Santrot
Un baromètre inédit croise pour la première fois le regard des consommateurs et des producteurs sur l'autonomie alimentaire de la France. Le constat est clair : l'urgence est partagée, mais la défiance envers les pouvoirs publics est abyssale, surtout chez ceux qui travaillent la terre.
Il y a des mots qui changent de statut. Longtemps technique, presque administratif, celui de “souveraineté alimentaire” est en train de basculer dans le registre du vital. Ce que montre le premier Baromètre Agri-Éthique 2026, réalisé par Toluna-Harris Interactive auprès de 1 058 Français et 305 agriculteurs, c’est précisément ce basculement. La souveraineté alimentaire n’est plus une affaire d’experts : elle devient une préoccupation largement partagée, presque instinctive, au sixième rang des priorités citoyennes, devant même la protection de l’environnement.
95 % des Français et 99 % des agriculteurs jugent désormais cet enjeu important ou prioritaire. Un quasi-consensus. Rare. Mais trompeur. Car derrière cette convergence,
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