Pourquoi les viandards sont de plus mauvaise humeur ?
Avec une alimentation défavorable aux bactéries amicales de notre flore, le stress ou des antibiotiques, nous pouvons nous retrouver moins attentifs, moins combatifs, déprimés ou irritables, impulsifs, attirés par le sucre et la cigarette. (Crédit : Sh... - © Shutterstock
Publié par Jean Paul Curtay | Mis à jour le
CHRONIQUE. Pourquoi nombre de pathologies sont nettement plus fréquentes chez les gros mangeurs de viande ? Le regard de Jean Paul Curtay, nutrithérapeute et auteur.
Alors qu’articles de presse, livres et émissions de télévision se passionnent pour le ventre, notre “deuxième cerveau”, les chercheurs n’en finissent pas de mettre à jour de nouvelles relations entre notre abdomen et notre tête.
Nous avons tous eu mal au ventre avant un examen. Des nerfs dits neurovégétatifs relient le cerveau à tout le tube digestif qui, en cas de stress, s’agite : on avale de l’air, la sortie de l’estomac se pince (“cela m’est resté sur l’estomac”), on ballonne, la vésicule biliaire peut avoir des spasmes et contribuer à des nausées ou des migraines, l’intestin s’agite, ce qui peut donner une diarrhée ou, paradoxalement – si ce qui domine est le resserrement du sphincter anal – une constipation. Jusqu’ici, les mécanismes sont connus.
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