Saint-Nazaire (Loire-Atlantique, 44), Pays de la Loire – Ingénieur en aéronautique, Paul Mouraz a bifurqué vers les low-tech en 2021. Sa première réalisation est une marmite norvégienne, cette boîte isolante qui permet de prolonger la cuisson d’aliments préalablement chauffés. Elle est vendue sur son site lavantdapres.fr. On y trouve aussi un séchoir solaire, une table à smoothie, un tamis rotatif…
Garde-manger, four solaire, séchoir, tamis…
En 2024, Paul s’associe à la designeuse Zoé Colley-Meyer. Ensemble, ils ont développé une tireuse à bière (ou pour toutes boissons pétillantes). La Bulleuse, c’est un bac isolé rempli de glace rafraîchit le liquide. La mise sous pression est assurée par une pompe à vélo. “Elle est nomade, jolie, économique, n’a pas besoin d’être branchée”, assure Paul.
Paul et Zoé ont aussi conçu un garde-manger, alternative au frigo. Ce petit meuble avec tiroirs et étagères propose plusieurs atmosphères de conservation, selon les aliments : sombre et humide pour les légumes racines, lumineux et aéré pour les pommes ou les courges… Le tout est fabriqué dans un Esat avec des matériaux de récupération.