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Locale, bio et solidaire : bientôt une ferme urbaine de 6 000 m2 en plein Paris

Par Ninon Sopocko I Publié le 14 Septembre 2017

Lauréate du concours ParisCulteurs, l’association Paysan Urbain va pouvoir créer, au cœur du 20ème arrondissement, la plus grande ferme urbaine de Paris. Une campagne de crowdfunding est lancée pour financer ce projet.


Ferme du Paysan Urbain à Romainville (Crédit : William)
Ferme du Paysan Urbain à Romainville (Crédit : William)
Paris a beau être une ville de 2,2 millions d’habitants, elle recèle encore quelques coins de verdure inoccupés. C’est le cas dans le 20ème arrondissement, où la présence d’un réservoir d’eau souterrain a empêché les promoteurs de bétonner une parcelle de plus de 6 000 m2.

Mise en jeu en 2016, dans le cadre du projet ParisCulteurs de la Mairie de Paris, l'exploitation de ce terrain a été remportée par l’association Paysan Urbain, qui va y développer une ferme urbaine pilote.
 
Tout commence il y a trois ans, lorsque Benoit Liotard, diplômé en économie et passionné par l’environnement découvre les "micro pousses" lors d’un voyage en Californie. Ces jeunes plantes sont très prisées des agriculteurs urbains américains pour leur richesse nutritionnelle, leur goût prononcé et leur rapidité de croissance.

Fils de paysans

Roquette, radis, pois verts mais aussi jeunes plants de betterave ou de brocolis font le bonheur des cuisiniers et des amoureux des légumes frais. Avec son ami Gérard Munier, ancien comptable et fils de paysans, ils décident de développer cette culture en France.

Benoit Liotard, fondateur arrosant des micropousses ( Crédit : Virginia Castro )
Benoit Liotard, fondateur arrosant des micropousses ( Crédit : Virginia Castro )
C’est ainsi que naît Paysan Urbain. Une association qui, dès 2014, ouvre une première ferme pédagogique à Romainville en Seine Saint-Denis. La belle pousse est le nom de leur marque, distribuée par des enseignes haut de gamme telles que La Grande Épicerie, La Ruche qui dit Oui, Le Comptoir Local
 
"On défend un modèle d’agriculture urbaine agro-écologique. On veut rester en lien avec la nature. Notre culture n’est pas en intérieur sous LED, à l'image de certains projets comme Agricool, mais avec un substrat naturel, à la lumière du jour et en cohérence avec les saisons", explique Gérard Munier.

Plan de la future ferme urbaine à Paris ( Crédit : Collectif Snack)
Plan de la future ferme urbaine à Paris ( Crédit : Collectif Snack)

1460m2 de serre dans la capitale

Une quinzaine de paysans urbains – la moité sont bénévoles - s’occupe au quotidien de la serre de 140m2 à Romainville. Une première réalisation qui permet à l'association d’être sélectionnée par le concours de la mairie de Paris en novembre 2016.

Intitulé ParisCulteurs, ce dernier a permis de mettre à disposition trente trois sites pour développer l’agriculture urbaine dans la capitale. Le but, à terme, est de végétaliser 100 hectares de bâti d’ici 2020.

 
"Nous avons l’ambition de bâtir un nouveau modèle urbain, plus durable, plus solidaire et plus agréable à vivre", expliquait alors Anne Hidalgo.

L'association Paysan Urbain va s'installer sur la toiture du Réservoir d'eau de Charonne, au 5/7 rue Stendhal, dans le 20e arrondissement. Elle vient pour cela de déposer une demande de permis de construire. La ferme de Charonne devrait voir le jour début 2018 et pour un bail minimum de 12 ans. Cette énorme parcelle d’herbe va être transformée en 1 460 m2 de serre, ce qui représente entre 25 et 30 tonnes de micro-pousses par an. Trente nouveaux emplois sont envisagés dont vingt en réinsertion. 

L'association a lancé une campagne de crowdfunding sur la plateforme BlueBees afin de pouvoir acheter d
es composteurs, des tables de culture, des brumisateurs, mais aussi pour convaincre les banques de l'intérêt du projet. Solidaire, écologique, locale et gourmande...   une initiative à découvrir !
 




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