Huile d'olive en péril ? Comment le climat change la donne… et fait chuter la production
La production d’huile d’olive a chuté d’un tiers entre 2021 et 2024. Crédit : Canva/WD.
Publié par Florence Santrot | Mis à jour le
Face à la crise climatique qui bouleverse les principaux pays producteurs, l’avenir de l’huile d’olive est sur la sellette, avec des sécheresses et vagues de chaleur menaçant la stabilité de cette ressource incontournable.
Consommera-t-on toujours autant d’huile d’olive dans les années à venir ? Pas si sûr… Depuis quelques années, l’industrie de l’huile d’olive fait face à une crise sans précédent, exacerbée par les effets du changement climatique. Les principaux pays producteurs – notamment l’Espagne, l’Italie et la Grèce – subissent des vagues de chaleur intenses et des sécheresses prolongées qui mettent en péril la production d’olives.
Ces phénomènes météorologiques extrêmes, amplifiés par le réchauffement climatique, ont contribué à une chute drastique de la production mondiale d’huile d’olive. Entre 2021
Déjà abonné(e) ? Activez votre compte ou connectez-vous en un clic.
Je continue