Risques environnementaux (page 25)

Supermarchés : les Français entrent en déconsommation
Est-ce la quantité ou la qualité qui compte le plus ? Pour les consommateurs français en tout cas, la qualité semble de plus en plus importante. Pour la première fois depuis 2008, ils “déconsomment” : les produits de la grande consommation (PGC) se vendent en moins grande quantité. Et cela semble être une tendance durable… …
Ecotable : un nouveau label pour les restaurants écoresponsables
Aller au restaurant est un plaisir qu’on s’octroie de temps à autre. Et si ce plaisir devenait écoresponsable ? Le nouveau label “Écotable”, lancé le 14 janvier 2019, référence les restaurants respectueux de la planète et de notre santé. “Je suis partie de mon envie de consommatrice de pouvoir identifier les restaurants qui …
Les desserts végans débarquent au Mondial de la pâtisserie
Pour vous, cuisiner un gâteau rime impérativement avec oeufs, lait et beurre frais ? Aucun de ces produits d’origine animale n’est pourtant indispensable à la confection de douceurs sucrées, comme le prouve l’épreuve inédite de la Coupe du monde de pâtisserie édition 2019. Lors de l’épreuve du “dessert à l’assiette” de ce dimanche, les onze …
80 % des citrons que nous mangeons sont toxiques
La majorité des citrons que nous consommons en France provient d’Espagne, où ils sont traités avec un fongicide toxique interdit dans notre pays, mais autorisé sur les produits importés. Un produit que l’on retrouve jusque dans la pulpe…
Cette serre connectée éduque les enfants au bien-manger
Prenez les frites, stars des cantines scolaires depuis des générations. Vous pensiez tout savoir sur elles ? Détrompez-vous : selon une étude de l’Association Santé Environnement France menée en 2013 sur plus de 900 écoliers, un enfant sur 4 ignore qu’elles sont faites à partir de pommes de terre. Et un tiers d’entre eux ne …
Évitez ces 3 poissons si vous défendez la pêche durable
C’est une enquête qui fait grand bruit, alors que le Conseil des ministres de la Pêche européens, qui se réunit en début de semaine pour négocier les quotas de pêche pour 2019. Dans une publication envoyée ce lundi, le magazine UFC-Que choisir révèle que 86% des cabillauds, soles et bars vendus dans la grande distribution sont pêchés …
Les jardins thérapeutiques fleurissent dans les hopitaux
C’est un espace à l’abri, entouré d’arbres, composé de bacs verdoyants, de différentes hauteurs. Il est aménagé de façon à ce que les fauteuils roulants circulent sans entrave. Cet été, le domaine de Chaumont-sur-Loire (Loir-et-Cher) — célèbre pour son Festival international des jardins — a inauguré son “Jardin de soin et de santé”. Il reçoit …
Qui sont les consommateurs bio ? Découvrez la réponse en BD !
L’association Bio Consom’acteurs, qui milite depuis 2004 pour une meilleure accessibilité du grand public à l’alimentation bio, dresse dans une bande-dessinée web les “portraits-types” de cinq familles de mangeurs bio. Où l’on apprend donc que les “mangeurs bio écolo” adeptes des circuits courts n’ont rien à voir avec les “mangeurs bio épicuriens” qui consomment plus …
Parisiens, n'achetez plus d'eau en bouteille, prenez-la à la source
Un jour, notre patron François Siegel, cofondateur de We Demain, entre dans les bureaux avec un gros jerrican de 20 litres. Interpellée, je lui demande à quoi il va lui servir. “C’est pour aller chercher l’eau au puits”, répond-il naturellement. Cette réponse m’a encore plus interloquée. Certes, François n’est plus tout jeune, mais il …
Envie de vert en ville ? Demandez votre permis de végétaliser !
Installer des bacs fleuris sur le bitume, semer sur les trottoirs, faire courir des plantes sur les murs… Voilà qui est désormais autorisé et même encouragé à Montpellier. En octobre, la ville a instauré un “permis de végétaliser”. L’objectif de ce jardinage citoyen ? Embellir la rue, rafraîchir l’air, offrir un refuge à la …
Interdite à la télé, cette pub anti-huile de palme buzz sur YouTube
“Il y a un humain dans ma forêt et je ne sais pas quoi faire. Il détruit tous nos arbres pour ton chocolat et ton shampoing. Il a pris ma mère et j’ai peur qu’il me prenne aussi. Il brûle tout pour l’huile de palme”, raconte un bébé orang-outan. Ce dernier s’est introduit dans la …
Pour sauver la planète, diminuons d'un tiers notre consommation de viande
Retrouvez l’article en intégralité dans le numéro 23 de la revue We Demain. Disponible en kiosques et sur notre boutique en ligne. Dans sa vie, un Européen mange 1 094 animaux dont 945 poulets. Au milieu du XXe siècle, 44 milliards de kilos de viande étaient vendus annuellement dans le monde. Aujourd’hui, la consommation mondiale culmine à …
Comment bien choisir son steak végétal ?
Pour la santé, pour l’environnement, pour le bien-être animal… 35% des Français déclaraient avoir limité leur consommation de viande en 2018 selon une récente enquête Comportements Alimentaires en France (CAF). Mais quand sonne l’heure de remplir nos assiettes, les habitudes alimentaires reprennent le dessus et les consommateurs se retrouvent souvent un peu perdus. C’est sans doute …
Bientôt des murs en algues pour dépolluer Paris
Des murs vivants arrivent en ville. “Imaginez un double vitrage rempli d’eau dans laquelle on a placé du plancton. Un aquarium vertical et plat en quelque sorte”, décrit Anouk Legendre. Voici en quelques mots le principe de la “biofaçade”, une “enveloppe” de bâtiment dans laquelle sont cultivées des microalgues. L’idée est née dans la tête …
Gaspillage alimentaire : une appli pour aider les cantines à réduire leurs déchets
Vous avez eu les yeux plus gros que le ventre et n’arrivez pas à finir ce hachis parmentier ? La pomme que vous aviez pris en dessert ne vous fait plus très envie ? Le pain était proposé gratuitement en accompagnement et vous en avez pris sans réfléchir ? Et voilà que les remords vous …
Top 3 des applis pour traquer ce qui se cache dans notre alimentation
Difficile de s’y retrouver dans la composition et la provenance de la multitude de produits disponibles en grande surface. Pour y remédier, plusieurs applications mobiles décryptent les étiquettes, décelant les ingrédients et entreprises à risques.
Du bio 20 à 50 % moins cher, le pari de ce supermarché en ligne
À contre-courant du modèle des grandes surfaces qui se taillent des marges généreuses, les fondateurs de La Fourche proposent du bio au prix de gros dans leur boutique en ligne solidaire et engagée.
BuyOrNot : une appli pour boycotter les entreprises immorales
Scanner un produit du supermarché et voir si l’entreprise à son origine est au cœur d’un scandale : c’est ce que propose l’association I-buycott, qui lance le 22 septembre une application mobile dédiée.
Anti-plastique : un pique-nique 100 % biodégradable
Si on vous dit Bali, vous pensez  : île paradisiaque, eaux bleu turquoise, végétation luxuriante… Mais l’Indonésie, c’est aussi des tonnes de déchets en plastique. Pour lutter contre ce fléau, Kevin Kumala a créé Avani Eco, Avani signifiant Terre en sanskrit. Son entreprise propose une gamme de produits 100  % biodégradables pour remplacer le …
Peugeot dévoile une version électrique et autonome de sa mythique 504
Alors que les constructeurs automobiles rivalisent de designs futuristes, Peugeot étonne : il vient de dévoiler un concept-car inspiré d’une de ses voitures emblématiques des années 1970. Pour le découvrir, rendez-vous au Mondial de l’auto de Paris, du 4 au 14 octobre.
Zéro plastique : des pailles qui se mangent ou se compostent
Les pailles sont l’un des dix déchets plastiques le plus ramassés sur les côtes françaises. Pour éviter qu’il y ait plus de plastique que de poissons dans les océans dans 35 ans, la start-up Loliware a inventé une paille comestible et/ou compostable !
Biodégradable, sain et ultra-résistant : voici le plastique du futur
Le World Efficiency Forum, qui se tient à Paris du 12 au 14 décembre, est l’occasion de présenter Tipa. Une entreprise israélienne qui a mis au point des emballages plastiques biodégradables et tout aussi résistants que les modèles conventionnels.
Gaspillage alimentaire : et si on transformait les invendus en conserve ?
Guillaume Cantin, ancien chef cuisinier de Montréal, a décidé de se lancer dans la lutte contre le gaspillage alimentaire. Il transforme les invendus en conserves et reverse une partie de sa production à des associations. Entretien.
Circuits courts : une appli pour faire ses courses entre voisins chez les producteurs
Lancée au printemps 2017, l’application LoCoMiam facilite l’usage des circuits courts en permettant de faire les achats de ses voisins chez les petits producteurs contre un dédommagement.