La marque est slovène et se prénomme Juicy Marbles. Elle est spécialisées dans la commercialisation de produits vegan qui imitent la viande. En 2022, elle avait par exemple lancé sur le marché européen un filet mignon végétal à base de protéines de soja. En cette fin août, elle s’apprête à commercialiser une imitation vegan des côtes de porc. Avec une particularité : l’os sera lui-même comestible.
Il s’agira d’un premier test, initié le 28 août 2023. En effet, seules 500 personnes parmi les pré-inscrits par mail pourront commander leur substitut de viande. Une fois livré, à eux de les tester et de donner ensuite leur avis à la marque. Pour Juicy Marbles, cette opération sera l’occasion de recueillir des suggestions de recettes, affichées ensuite sur leur site. Ils comptent aussi demander des idées
