Des côtes de porc vegan… et dont on peut même manger l'os !
Il y a du nouveau au rayon vegan avec ces côtes de porc à base de protéines de soja. Crédit : Juicy Marbles.
Publié par Florence Santrot | Mis à jour le
Le fabricant de viandes végétales Juicy Marbles lance le 28 août des côtes de porc vegan à base de protéines de soja. Et même les os sont comestibles.
La marque est slovène et se prénomme Juicy Marbles. Elle est spécialisées dans la commercialisation de produits vegan qui imitent la viande. En 2022, elle avait par exemple lancé sur le marché européen un filet mignon végétal à base de protéines de soja. En cette fin août, elle s’apprête à commercialiser une imitation vegan des côtes de porc. Avec une particularité : l’os sera lui-même comestible.
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