Florence Santrot

Florence Santrot est journaliste, autant passionnée par la montagne que les innovations durables, l’IA et les nouveaux modes de vie. Après être passée par Le Journal du Net, le quotidien Metro et le magazine Grazia, elle a rejoint WE DEMAIN pour explorer les solutions concrètes face aux défis environnementaux et sociaux. Elle décrypte les usages, interroge les récits et met en lumière celles et ceux qui inventent demain, souvent loin des projecteurs.

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En Champagne, Telmont choisit la radicalité écologique

Certifiée Regenerative Organic Certified, Telmont vise 100 % bio en 2031 et le net zéro en 2050. Une transformation profonde de la vigne à la bouteille, sans compromis sur la qualité du champagne.
Ours polaires : quand la glace se fait attendre

À Churchill, au nord du Manitoba, habitants et ours polaires cohabitent sous haute vigilance. Mais la banquise se forme plus tard : affamés, les ours errent davantage en ville. Une coexistence fragile, bouleversée par le réchauffement.
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Transformer l'humidité de l'air en eau potable : l'innovation moléculaire qui change la donne

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Et si le béton bas carbone, c'était d'abord moins de béton ?

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