Initiatives et innovations écologiques en Provence-Alpes-Côte d’Azur
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Dans le Var, les vins de Bandol sont devenus un laboratoire à ciel ouvert du stress hydrique et thermique. Face à la raréfaction de l’eau et aux canicules à répétition, l’appellation affine ses outils, ses pratiques… et ses certitudes. Rencontre avec Cédric Gravier et Olivier Colombano, président et directeur de l’AOC Bandol.
