Initiatives et innovations écologiques en Grand Est
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À Gérardmer, au cœur des Vosges, une petite fabrique fait vivre une tradition gourmande presque oubliée : celle du bonbon artisanal fabriqué au chaudron. Entre huiles essentielles, miel de montagne local et sucre à base de betteraves bio françaises, la Confiserie Géromoise revendique une confiserie locale, patiente et profondément ancrée dans son territoire.
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Friches, la nouvelle frontière écologique : comment Brownfields réinvente la ville sans l'étaler
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