Alimentation durable (page 2)

Planetary Health Diet : le régime alimentaire qui réconcilie santé humaine et planétaire

Adopter le Planetary Health Diet, c’est choisir une alimentation plus végétale et équilibrée qui pourrait sauver 40 000 vies par jour tout en divisant par deux les émissions du système alimentaire mondial.
La France pourrait-elle un jour nourrir toute sa population en bio ?

Une alimentation davantage bio et végétale est possible, bénéfique pour la santé, l’environnement et la souveraineté alimentaire. Mais il est nécessaire de réduire notre consommation de viande.
Quand le changement climatique fait s'envoler les prix dans nos assiettes

Le changement climatique provoque une envolée des prix alimentaires à l’échelle mondiale, mettant en péril la sécurité alimentaire, la santé publique et la stabilité des sociétés.
L'IA contre le gaspillage alimentaire : un outil pour sauver des millions de repas

La start-up Zest mise sur l’intelligence artificielle pour réduire de 87 % le gaspillage alimentaire industriel, en conjuguant performance, impact écologique et redistribution solidaire.
Gastronomie en 2050 : ce que les chefs mijotent pour demain

La gastronomie devient un laboratoire d’idées pour cuisiner durablement face aux défis climatiques, sociaux et technologiques de demain.
Gaspillage alimentaire et non-alimentaire : les entreprises toujours loin du compte

Malgré des lois et engagements, le gaspillage reste massif en grande distribution, freinant les objectifs climatiques de la France.
Oui, les protéines végétales peuvent révolutionner notre alimentation pour un avenir durable

Face à la surpopulation, les protéines végétales s’imposent comme alternative saine, durable et complète aux protéines animales.
“Nous ne payons pas notre alimentation à son juste coût”

Agriculture régénératrice et biotechnologies : un duo clé pour nourrir la planète tout en préservant les sols et l’environnement.
Lundi vert “sans viande”, salutaire pour les animaux, le climat et notre santé

Le “Meatless Monday”, lancé en 2003, relancé en 2009 par Paul McCartney, a gagné 40 pays et arrive ce lundi 7 janvier en France sous l’appellation Lundi Vert. Cette invitation à faire une pause dans la consommation de viandes et poissons le lundi est une façon de lancer un mouvement salutaire, non seulement pour le …
Alimentation animale : les insectes, une solution durable et innovante

Les insectes révolutionnent l’alimentation animale : une alternative durable, nutritive et à faible impact carbone, portée par l’entreprise française Ÿnsect.
Alimentation durable : Nona offre 900 recettes gratuites à la restauration collective

Avec 900 recettes gratuites, Nona veut révolutionner la cantine en soutenant agriculture locale, bio et cuisine maison.
Quelle alimentation en 2050 ? “Manger n'est jamais acquis”

Face aux crises, l’alimentation devient un enjeu stratégique mondial : quelle souveraineté alimentaire en 2050 ?
Légumineuses : l'alimentation qui a tout bon

Riches en protéines, les légumineuses sont un atout santé, écologique et agricole pour révolutionner notre alimentation et préserver la planète.
TSE Energy : l'agrivoltaïque au coeur de projets innovants
Sponsorisé par Bpifrance – La Communauté du Coq Vert
Mêler panneaux photovoltaïques et agriculture, améliorer le bien-être animal à l’aide du solaire… le producteur d’énergie français TSE Energy déploie peu à peu son concept de canopée agrivoltaïque.
Pour promouvoir l'alimentation durable, nous allons parcourir l'Europe en van pendant 8 mois

RÉCIT. Par Jordan Longueville et Marion Garrido, créateurs de l’association Out Of The Box.
Anti-gaspillage alimentaire : la première Disco Soupe à l'échelle mondiale

J-1 La Récupération commence – Session 1 ! @worlddiscosoupday on est en plein préparatifs…! Rdv demain place de la bataille de stalingrad, métro Jaurès ! #discosoupe #wdsd #wdsd2017 #slowfood @slowfoodyouthnetwork Une publication partagée par SFYN France (@slowfoodyouthfrance) le 28 Avril 2017 à 3h15 PDT Récupérer, nettoyer, couper et cuire des invendus du marché ou des …
En Argentine, pays de la viande, le palais présidentiel instaure les “lundis vegan”

Tous les lundis, des repas végétaliens, “préparés sans viande, poisson, œufs, beurre, mayonnaise ou lait”, seront servis aux 554 employés du palais présidentiel argentin, y compris au président Mauricio Macri. C’est ce qu’a annoncé Fernando de Andreis, secrétaire général de la Casa Rosada, sur sa page Facebook au début du mois de juillet. …
La “fausse viande” va-t-elle nourrir le monde ?

Retrouvez la chronique de notre journaliste Gilles Luneau à propos de l’entreprise Beyond Meat et de “la fausse viande” (14:50), dans l’émission Chacun sa route, présentée par Élodie Font sur France Inter.
Amazon s'empare des épiceries bio Wholefood

13,7 milliards de dollars. C’est la somme avancée par Amazon pour acheter la chaîne de supermarchés bio Wholefood lors d’une annonce surprise. Cette offre record a eu pour conséquences de faire plonger le cours de bourse des autres acteurs de la grande distribution, avec une perte nette de 40 milliards de dollars de valeur. Amazon …
Circuits courts alimentaires : comment s'y retrouver ?

Retrouvez la chronique de notre journaliste Gilles Luneau à propos des circuits courts alimentaires (24:10), dans l’émission Chacun sa route, présentée par Élodie Font sur France Inter.
Un capteur dans l'étiquette pour détecter la viande avariée

Repéré sur Sciences & avenir Une équipe du MIT a développé un capteur à base de nanotubes de carbone capable de détecter les gaz émis par la viande avariée. Intégré dans l’étiquette et produit à bas coût, ce capteur est lisible par un simple smartphone grâce à la technologie NFC. Une initiative intéressante quand on …
La RDC se tourne vers la culture d'insectes pour lutter contre la faim

Repéré sur Le Monde.fr Le ministère de l’environnement de la République démocratique du Congo (RDC) et l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) espèrent capitaliser sur l’affection que portent les Congolais à la consommation de chenilles, termites et criquets. Un nouveau programme vise en effet à promouvoir la culture des insectes, un plan …
La viande rouge est “probablement” cancérogène

Repéré sur Le Monde Les soupçons se confirment. Dans un document mis en ligne lundi 26 octobre et publié parallèlement dans la revue médicale The Lancet Oncology, le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC), agence de l’Organisation mondiale de la santé (OMS), a annoncé le classement de la consommation de viande rouge comme …
“Coca, McDo, files d'attente : j'ai testé l'alimentation du futur, à l'Expo universelle de Milan”

Alléchée par le programme, notre contributrice s’est rendue à cet événement planétaire, avant sa clôture le 31 octobre. Omniprésence des géants de la malbouffe, files d’attente record, programmation parfois hasardeuse… Elle n’a pas été déçue.