Alimentation durable (page 2)

En Argentine, pays de la viande, le palais présidentiel instaure les “lundis vegan”
Tous les lundis, des repas végétaliens, “préparés sans viande, poisson, œufs, beurre, mayonnaise ou lait”, seront servis aux 554 employés du palais présidentiel argentin, y compris au président Mauricio Macri. C’est ce qu’a annoncé Fernando de Andreis, secrétaire général de la Casa Rosada, sur sa page Facebook au début du mois de juillet. …
La “fausse viande” va-t-elle nourrir le monde ?
Retrouvez la chronique de notre journaliste Gilles Luneau à propos de l’entreprise Beyond Meat et de “la fausse viande” (14:50), dans l’émission Chacun sa route, présentée par Élodie Font sur France Inter.
Amazon s'empare des épiceries bio Wholefood
13,7 milliards de dollars. C’est la somme avancée par Amazon pour acheter la chaîne de supermarchés bio Wholefood lors d’une annonce surprise. Cette offre record a eu pour conséquences de faire plonger le cours de bourse des autres acteurs de la grande distribution, avec une perte nette de 40 milliards de dollars de valeur. Amazon …
Circuits courts alimentaires : comment s'y retrouver ?
Retrouvez la chronique de notre journaliste Gilles Luneau à propos des circuits courts alimentaires (24:10), dans l’émission Chacun sa route, présentée par Élodie Font sur France Inter.
Un capteur dans l'étiquette pour détecter la viande avariée
Repéré sur Sciences & avenir Une équipe du MIT a développé un capteur à base de nanotubes de carbone capable de détecter les gaz émis par la viande avariée. Intégré dans l’étiquette et produit à bas coût, ce capteur est lisible par un simple smartphone grâce à la technologie NFC. Une initiative intéressante quand on …
La RDC se tourne vers la culture d'insectes pour lutter contre la faim
Repéré sur Le Monde.fr Le ministère de l’environnement de la République démocratique du Congo (RDC) et l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) espèrent capitaliser sur l’affection que portent les Congolais à la consommation de chenilles, termites et criquets. Un nouveau programme vise en effet à promouvoir la culture des insectes, un plan …
La viande rouge est “probablement” cancérogène
Repéré sur Le Monde Les soupçons se confirment. Dans un document mis en ligne lundi 26 octobre et publié parallèlement dans la revue médicale The Lancet Oncology, le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC), agence de l’Organisation mondiale de la santé (OMS), a annoncé le classement de la consommation de viande rouge comme …
“Coca, McDo, files d'attente : j'ai testé l'alimentation du futur, à l'Expo universelle de Milan”
Alléchée par le programme, notre contributrice s’est rendue à cet événement planétaire, avant sa clôture le 31 octobre. Omniprésence des géants de la malbouffe, files d’attente record, programmation parfois hasardeuse… Elle n’a pas été déçue.
La première supérette “100% vrac” ouvre à Paris
Repéré sur Le Figaro Biocoop se met au diapason de la COP21, la conférence sur le climat qui se tiendra à Paris le mois prochain. Le premier réseau de magasins bio et équitables en France, avec 357 points de vente, ouvre ce mardi son magasin éphémère “Biocoop21” dans la capitale. Exit les conditionnements en carton …
Après la France, l'Italie adopte une loi contre le gaspillage alimentaire
Repéré sur Le Point.fr Une loi contre le gaspillage alimentaire a été adoptée par les sénateurs italiens. Le gaspillage coûte chaque année 12 milliards d’euros au pays. Approuvé avec 181 voix pour, 2 contre et l’abstention de 16 sénateurs, le texte est désormais définitivement adopté. “Cette loi confirme que l’Italie est en première ligne de la …
L'origine de la viande et du lait sera indiquée sur les plats cuisinés dès janvier 2017
Repéré sur Les Échos.fr La France se prépare à expérimenter l’étiquetage de l’origine des viandes et du lait dans les produits transformés à partir du 1er janvier prochain. Un décret paru dimanche au Journal officiel va rendre “obligatoire l’indication de l’origine du lait et des viandes utilisées en tant qu’ingrédients dans les denrées alimentaires préemballées”. Une …
Quatre nouveaux systèmes d'étiquetage nutritionnel en test dans les supermarchés
Repéré sur L’express.fr Le gouvernement s’apprête à expérimenter quatre systèmes d’étiquetage destinés à identifier plus facilement les aliments meilleurs pour la santé. Quatre logos seront testés dans 40 supermarchés Casino, Carrefour Market et Simply Market d’Ile-de-France, de Normandie, des Hauts-de-France et de la région Auvergne-Rhône-Alpes, à partir du 26 septembre et pendant 10 semaines. … …
Le jambon est rose parce que nous le voulons bien : qu'est-ce qu'on attend ?
TRIBUNE. Par Sarah Roubato, auteure de Lettres à ma génération chez Michel Lafon.
Le modèle alimentation-santé inuit et les “bienfaits” de l'industrie agro-alimentaire
RÉCIT. Par Jean-Paul Curtay, nutrithérapeute et auteur.
L'Île-de-France lance un grand plan de lutte contre le gaspillage alimentaire dès 2017
Repéré sur Le Figaro.fr “Je viens officiellement d’être nommé M. Anti-gaspillage d’Île-de-France.” Arash Derambarsh, l’élu de la ville de Courbevoie dans les Hauts-de-Seine, savoure ce qu’il vit comme une consécration, “après un an et demi d’expérience de la lutte contre le gaspillage alimentaire” dans sa commune tout d’abord, puis à l’international. Il vient en …
L'origine de la viande et du lait désormais étiquetée sur les plats cuisinés
Repéré sur Le Figaro.fr Les plats cuisinés afficheront désormais les pays de naissance, élevage et abattage des animaux pour la viande ou bien de collecte et de conditionnement ou de transformation pour le lait. C’est après une longue négociation entamée dès 2013 avec Bruxelles que la France a pu être le premier pays de l’Union …
Alimentation, solaire… : un comité stratégique pour développer la “bioéconomie”
Repéré sur Goodplanet.info Le ministre de l’Agriculture et porte parole du gouvernement Stéphane Le Foll a annoncé mercredi une initiative visant à développer la “bioéconomie” (qui recouvre notamment l’exploitation de la biomasse et de l’énergie solaire), via la mise en place d’un comité stratégique. Lire la suite de l’article.
Émission du 21 mai 2017 : Lire l'avenir dans le chocolat
Il parait qu’on peut lire l’avenir dans le marc de café. N’importe quoi ! Quelles fadaises. Non, c’est évidemment dans une tasse de chocolat chaud qu’on peut voir le futur ! Oui, le chocolat raconte le monde de demain. Car la consommation mondiale de cacao devrait exploser dans les années à venir, et la production …